作者文章归档：林岳
第三方外卖平台强势崛起，中式快餐借势发力
来源：南方都市报，作者：黄芳芳
近日，百胜中国控股有限公司(以下称“百胜中国”)宣布，已经与到家美食会(D aojia.com .cn)的控股公司达成确定性协议，收购后者的控股股权。此交易预计将在满足惯例交易条件后，于2017年5月底前完成。收购完成后，百胜中国外卖业务是否就可以高枕无忧了？业内专家分析，挑战才刚刚开始，培育消费者的粘性需要下苦功夫。
此外，南都记者发现，...
广州酒家IPO终获通过，月饼仍是其重要收入和利润来源
来源：南方都市报
谋划七年、历经波折、终成正果———
南都记者发现，本次证监会发审委会议对广州酒家提出的询问主要集中在经销商和加盟饼屋及内控方面。此外，月饼收入依旧是公司最重要的收入和利润来源。有分析称此次广州酒家IPO能够快速通过的原因，或是受益其糕饼业务。
募集资金：
3.8亿拟用于...
来自：中国经营报 吴容
近日，多家餐饮企业传出获得融资喜讯。
有数据显示，仅2016年上半年，餐饮行业获得融资的公司达28家，总融资金额超过90亿元。餐饮行业原来靠开小作坊进行原始积累的模式越来越不时兴，只要获得资本青睐，一夜之间可以一炮走红，而资本革命引发的是餐饮行业经营模式等变化。
为何餐饮业备受资本青睐?
近年来，资本越来越青睐餐饮行业。
最近的融资案例，除“越品”、“麻辣诱惑”之外，其实春节前，还有茶饮品牌奈雪 茶获得天图资本过亿元投资。此外还有靠肉夹馍成功融资8000万的西少爷、有靠水饺招徕5000万融资的小恒水饺、更有只靠一家3...
（南方都市报 原标题：资本爱奶茶 高端茶饮店借势升级走红）
4月初，太阳新天地新引入一家时尚茶饮品牌19tea，南都记者发现，从去年下半年开始，广州市场高端茶饮店频频出现，茶饮店进入品牌升级阶段，这些店以往都是小门面，现在都纷纷进驻高档购物中心，而且面积动辄上百平米。这些变化，除了得益于潮流风尚外，资本的催生也是不容忽视的。
高端茶饮品牌频现
去年下半年开始，广州餐饮市场先后涌现多个高端品牌茶饮店，其中包括T
餐饮O2O迎来利好消息 餐馆经营外卖适用6%低档税率
原标题：税务总局官员明确表示，餐馆经营外卖适用6%低档税率
餐饮O2O利好来袭
国家税务总局货物和劳务税司副司长林枫近日对营改增新税制中的难点进行解读时明确表示，餐馆经营外卖适用6%低档税率。餐饮外卖业迎来利好消息。
南都记者获悉，自去年5月1日起，餐饮业实施“营改增”后，餐饮外卖一直按照17%的税率缴纳增值税，压力增大，有些餐厅因此关闭了专门的外卖站点。国家税务总局相关负责人的表态，让一些主营外卖业务的餐厅感到如释重负。
餐馆经营外卖适用6%税率
税收新政虽然已经实施了一段时间...
“U鼎冒菜”欲挂牌新三板 海底捞“曲线上市”版图初现
中国经营报 吴容
海底捞正在试图扩张其餐饮帝国的版图。近日，海底捞创始人张勇夫妇控制的品牌“U鼎冒菜”谋求新三板上市。根据“U鼎冒菜”隶属的北京优鼎优餐饮股份有限公司（以下简称“优鼎优”）向全国中小企业股转系统递交的《转让说明书》，优鼎优在2016年前8个月营收超 6000 万元，净利润31.86万元，上市前融资时估值达到2.18亿元。
这是继2016年7月海底捞的火锅底料独家供应商颐海食...
近日，两面针(600249.SH)发布2016年度财报，2016年公司营业收入15.62亿元，净利润为2690.30万元。而相较于2015年亏损1.69亿元，两面针实现扭亏为盈。
不过，值得注意的是，两面针扭亏为盈依赖的并非主营业务，而是出售资产及投资分红，扣除非经常性损益后两面针去年的净亏损为1.09亿元。《中国经营报》记者就主业不振等问题向两面针致电并发去采访函，但截至发稿仍未收到相关回复。
为此，中略资本创始合伙人高剑锋表示，之所以两面针需要靠不断变卖资产，是因为两面针原来的主业淡化了，两面针早已成为了一家投资型的公司。谋求多元化战略的两面针目前涉足...
小南国扭亏为盈 转型仍存挑战
中国经营报 吴容
3月28日，小南国餐饮控股有限公司（以下简称“小南国”）发布2016年度业绩公告，在经历了前些年微薄的盈利和2015年的亏损之后，小南国终于实现扭亏为盈，2016年全年营业收入20.01亿元，下降了1.7%；净利润达到 3425 万元，2015年同期则亏损了 9841 万元。
在接受《中国经营报》记者采访时，小南国表示，利润上升主要得益于集团组织扁平及机制变革、经营资产优化、成本费用管控得当和营改增政策的利好。品牌多元化战略也被认为是小南国未来盈利的强劲增长点。此外，在2016 年，小南国还关闭了15...