涪陵大顺的笔管菜——黄精

　　黄精生出的嫩芽呈毛笔尖状，故称“笔管菜”。蔡律摄

　　黄精生出的嫩芽真有点像毛笔尖。蔡律摄

　　重庆涪陵区大顺乡的笔管菜，又称黄精，这里海拔高度700米至800米左右，松树林郁郁葱葱，黄精属百合科黄精属多年生草本，茎为根状；《食疗本草》中记载：“黄精，凡生时有一硕，熟有三四斗，蒸之若生，则刺人咽喉。曝使干，不尔朽坏。根叶花实皆可食之”。肉质根茎可以糖生食，脆嫩甘甜，食用爽口还可以炒食、煲汤、蒸食、熬粥、泡酒、做药膳等。嫩叶也可以调水后拌成凉菜食用。资料显示，黄精在太行山区多有分布，当地老百姓称其为“鸡头参”。黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。

　　生长期有3年左右的黄精  蔡律摄

　　黄精在松针下松软的黄土层生长良好。蔡律摄

　　这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。黄精，取的是它的干燥根茎，作为药食两用之品，黄精的肉质根要到第三年才会开始生长，一年才长一节，因此黄精尽得土地之精华。黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，能养肺、养脾和养肾，属于气阴双补之品。因此黄精尽得土地之精华。黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三脏，能养肺、养脾和养肾，属于气阴双补之品。

　　人间四月，黄精含苞欲放。蔡律摄

　　种植黄精不能急功近利！涪陵大顺乡海拔750米以上，植被良好，空气新鲜，清澈水质，适宜优质名贵中药材生长。寒冬播种植苗腊月，早春时节，破土而出，春末夏初，满目芳华。 黄精百合科黄精属植物，黄精生于山地林缘、灌丛中或山坡半阴地，分布于长江以北各地区。 黄精生长环境选择性强，喜生于阴湿环境，土壤疏松肥沃、表层水分充足、荫蔽、透光性充足的林缘；适合酸碱度适中和偏酸性的土壤；采用根茎繁殖和种子繁殖，以根茎繁殖为主。根叶花实皆可食之。 肉质根茎可以糖生食，脆嫩甘甜，食用爽口还可以炒食、煲汤、蒸食、熬粥、泡酒、做药膳等。嫩叶也可以调水后拌成凉菜食用。

　　黄精的叶片比较宽大。蔡律摄

　　黄精主要具有养阴润肺、滋肾益精、补脾益气之功效，可填精髓、补虚损。“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这是诗圣杜甫赞美黄精的诗句，西晋名士嵇康，曾在自己的传记里把罢官理由写成——“如果功名和黄精只能二选一，那我还是选黄精吧。”

　　涪陵大顺天同仙草苑种子繁殖黄精苗。蔡律摄

　　涪陵大顺天同仙草苑黄精种子繁殖周期长，但品质好。涪陵大顺天同仙草苑黄精是用种子育苗，种子繁殖周期长，现在进行智能化喷灌，但比切块繁殖品质要好。据天同苑夏一中董事长介绍，8月采收黄精果实，立即搓去果肉，用3%的过氧化氢消毒，将种子与湿沙以1：3的比例混匀，沙藏于透气性好的坡地，待种子萌发，按行距10-15厘米条播于畦上，覆盖麦草或遮阴网保湿保温。幼苗出土即揭去麦草或遮阴网，定期锄草，2年后可移栽至大田。

　　汲取天地灵气，黄精长势良好。蔡律摄 

　　种子繁殖周期2至3年，根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1-2厘米。茎高50-90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4-6枚，条状披针形，花序通常具2-4朵花，似成伞形状，总花梗长1-2厘米，花梗长（2.5-）4-10毫米，花期5-6月，果期8-9月。黄精之名取自于仙家用其得土地之精华，故时珍曰：“仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”（《本草纲目》）。切块繁殖是黄精无性繁殖周期相对较短，产量形成快，是生产中最常见的繁殖方式。10月底黄精收获时，将2-3年生、带有芽头的黄精根茎先端幼嫩部分2-3节切下作为种栽。

　　生长一年多的林下黄精   蔡律摄

　　天宝湖四面环山，林木葱茂，山水辉映，藏风聚气，适宜黄精、灵芝生长。蔡律摄

　　涪陵天宝湖灵芝养植基地：山水相映，藏风聚气，天人合一，造福人间。让养生变得简单，让健康变得容易。天宝湖一汪碧水，与天同仙草苑山水相映，藏风聚气，天人合一，造福人间。灵芝养植基地创始人、重庆无极实业有限公司董事长夏一中介绍，灵芝基地附近就是天宝湖，天宝湖湖水容量1630万立方米，水面面积2700多亩，有72条叉河，集雨面广，湖区水库大坝坝高60.4米，长263.1米。

　　天宝湖四面环山，林木葱茂，山水辉映，藏风聚气，适宜黄精、灵芝生长。蔡律摄

　　通往密林深处山间公路，便于管理、喷灌、采收。蔡律摄

　　天宝湖四面环山，支沟密布，林木葱茂，翠竹掩隐，恬静幽雅，水中成岛，风光秀丽，天宝湖核心区域，山水辉映，藏风聚气。山环水抱，独特的地理环境，塑造了一个完美的原生态珍稀药材种植基地。 林下种植名贵高品中药食材，种植面积五千余亩，主产灵芝、黄精、石斛、仙茅、阳荷、三七等名贵高品中药材，这里是纯生态无污染可持续发展的品质文旅康养综合体。 以种植为基础，集合全产业链产品加工、生态观光、研学体验、休闲度假、康养文旅（国学、养生、大健康）。

　　夏一中先生在察看坡地松林下黄精生长情况。蔡律摄

　　让养生变得简单，让健康变得容易，这是天同仙草苑夏一中先生的追求。  蔡律摄

　　田园猫的灵性，在天同仙草苑，不知是哪里跑来的，构成丰富多彩的生态村落。田园猫的灵性，在天同仙草苑，芫荽、宿根天人菊、结球甘蓝、花椰菜、茼蒿、栀子花构成丰富多彩的生态村落，不知是哪里跑来的流浪猫跟在人的后面，白色，身上的毛有点脏，身体小巧，灵活，在小路上若无其事地散步，轻盈跳跃，爱舔身子，自我清洁。猫作为性情温顺，聪明活泼的动物，人类要善待它，让猫感受大自然的气息，有安全感，猫咪具有野生的特征，日常护理比较容易，懂人语，温顺近人，动作稳健，依赖性强，喜欢与人亲近，叫声柔和，随时在你的视线之内走动的。

　　蔡律  2023年4月7日