周蓬安：[短评]为了健康和安全，还是少点外卖
不久前，梨视频《廉价外卖速食包的秘密》曝光了外卖生产制作链条中令人恐怖胆寒的内幕，生产的过程让人看来都想吐，可是每日的销量却能达到40万份。这一新闻瞬间刷屏了，引起了全民热议。笔者也参与了话题“廉价外卖生产过程”的讨论。
我是直言不讳地指出，奢望美团等外卖公司对食品安全问题建立完善的审查机制，就如奢望网约车对车主、驾驶员建立完善的合规性管理一样，都不现实。因为美团作为经营性主体，肯定希望更多的餐饮企业加盟，区域审查人员为了显示业绩，就必然降低准入标准，导致进入这个平台的餐饮企业良莠不齐，不卫生、不健康食品进入消费者肠胃就变得不可避免了。
笔者曾建议政府出面规范“小餐饮”企业的管理，通过补贴鼓励“小餐饮”企业走规模化、规范化、品牌化道路，让部分“小餐饮”企业走“透明化”经营模式，比如对食材及辅料建立进货可追溯机制，通过网络让消费者随时能看到后台操作实景，看看是否规范？
因为要想让这个产业做大，做得利民便民，在没有可信赖的餐饮业行业协会的今天，还是需要政府参与，比如可以依据经营者软硬件条件，给加盟餐饮企业制定一个等级标准，并规定一旦违规，将给予一定时间内“摘牌”处理等。
当然，我还要对那些热衷于叫外卖的朋友说，为了你的健康，还是尽量少点“外卖”。偶尔吃一吃不卫生、不健康的食品，对身体损害还可控，如果长时间吃不卫生、不健康的食品，对身体的危害是极大的。
不久前有报道，水煮鱼、麻辣烫，27岁的浙江女子小萍（化名）一日三餐都吃这些外卖，最终突发急性胰腺炎。医生介绍，小萍置换血浆时，本应黄色透明的血浆竟变成奶白色，因为她的血里都是油。
别说目前这个市场的诚信度不高，假冒伪劣产品太多，劣质外卖比例也不会太小，您拿脚后跟想想也能体会到那些不知名餐饮店的卫生状况，真的不适合天天吃。此外，外卖重油重色重味道，肯定不是健康食品，甚至明显比此前我们所称的“垃圾食品”更垃圾。
吃外卖，真的还不如在家门口卫生条件较好的面条摊上吃一碗水面，走几步路，也算是锻炼身体。再说，女孩子一个人在家点“外卖”，接受“外卖”的时候也该注意自己的穿着，更要注意自身的安全。毕竟这社会上还有万分之一的“坏人”，当这个“坏人”侵害到你的时候，你就百分百的成为受害人了。