【本文焦距：镇龙山清水秀，森林茂密，气候温和，无污染，适宜山地土鸡生长，固有地理商标“瓦灰鸡”之说辞，作者带着好奇与疑问寻找瓦灰鸡真实答案，并利用答案带动产业发展，让地理商标瓦灰鸡飞出了平昌。】

镇龙山坐落生长在平昌、通江、万源三县（市）交界接壤之地。这里有美丽的天然林和茂密的人工林，裸岩极少，漫山遍野堆绿耸翠，沟谷壑畔郁郁葱葱，林间小溪流水潺潺，山体雄浑，皱褶扭转。其山清水秀，森林茂密，气候温和，无污染，适宜山地土鸡生长，故，有地理商标“镇龙瓦灰鸡”出现，这是真是假，笔者很纳闷。

笔者带着疑问与好奇进行电话咨询了当地工商质监部门及地方党委政府相关负责人道“镇龙山瓦灰鸡饲养环境（饲养场地周边分布有天然草地和林间草场，饲草资源丰富，饮水水源为山涧溪流和泉水。）；养殖管理（1.鸡种来源：选自产地范围内的瓦灰鸡良种场；2.饲养方式：放养；3.饲养密度：30至50只/667m2；4.饲料：以青草和昆虫为主，补饲少量当地玉米、稻谷、小麦等精料；5.出栏标准：日龄≥180天。活体重：公鸡1.5至2.5kg，母鸡1.2至2.0kg；6.环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。）营养价值（瓦灰鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、风味独特。）；据百岁老人刘上早祖传老中医介绍，瓦灰鸡可治疗多种疾病，促进青少年的身体发育，食其肉能治疗中暑、小儿惊风、伤寒、胃病和妇女习惯性流产等，自古民间是中医作为验方流传于今。产品特点：1.感官特色：活体鸡体型外貌符合品种特征，胴体皮微灰，肌肉结实，肉质细嫩，脂肪含量少，骨骼细小；2.理化指标：（1）活体鸡：公鸡体重1.5至2.5kg，母鸡体重1.2至2.0kg；（2）鸡胴体：公鸡1.1kg至1.8kg；母鸡0.8kg至1.5kg；（3）鸡肉硒含量：≥0.08mg/kg；3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。镇龙山瓦灰鸡胴体皮微灰，肌肉结实，生长较为缓慢，一般半年才能达到1.5公斤左右，其肉质紧密细嫩、味道鲜美，鸡肉中含有丰富的微量元素和较高的氨基酸。其中，微量元素硒的含量比普通土鸡高出5倍，17种氨基酸总含量比普通土鸡高4.3%，有生津活血、滋补强身的功效，深受消费者青睐。”镇龙镇沈某还介绍“镇龙山瓦灰鸡胴体皮微灰，肌肉结实，生长较为缓慢，一般半年才能达到1.5公斤左右，其肉质紧密细嫩、味道鲜美，鸡肉中含有丰富的微量元素和较高的氨基酸。其中，微量元素硒的含量比普通土鸡高出5倍，17种氨基酸总含量比普通土鸡高4.3%，有生津活血、滋补强身的功效，深受消费者青睐。近年来我市围绕特色资源，做大做强特色产业，积极组织申报国家地理标志产品保护，国家质检总局发布在2015年第74号公告中，我市平昌县“镇龙山瓦灰鸡”被批准为国家地理标志保护产品；四川省（区域性）地方标准：DB511900/T8-2013《镇龙山瓦灰鸡养殖技术规程》平昌“镇龙山瓦灰鸡”获国家地理标志产品保护；《平昌县人民政府关于划定“镇龙山瓦灰鸡”国家地理标志产品保护区域的通知》，平昌府发〔2013〕24号保护范围覆盖平昌县的镇龙镇、元山镇、灵山乡等9个乡镇。”

笔者见证这一事实，于是带动瓦灰鸡“飞”出平昌!

笔者与平昌县供销社相关负责人进行磋商决定利用扶贫攻坚战这一环节，帮助镇龙山瓦灰鸡产品走出平昌。8月10日，在青田县侨乡举行“青田---平昌东西部扶贫协作农产品推介会暨平昌瓦灰鸡现场烹饪演示活动”让瓦灰鸡“飞”出平昌，让地理商标享有名气真正“火”起来。

于是在举办活动中，为确保东西部扶贫攻坚战协作工作落到实处，把平昌县镇龙镇瓦灰鸡优质农特产品推向大市场，笔者与平昌县供销社主动作为、积极行动，与青田县供销社搭台，邀请两县农产品生产、经营企业家，两县餐饮协会代表及青田农产品流通行业知名人士围绕农产品开展推介活动。

推介活动中，重点推荐了瓦灰鸡烹制方法，并邀请全体参加活动人员品鉴平昌瓦灰鸡食材口感的同时，向群众散发有关瓦灰鸡养殖、生存、辨认、烹饪等相关宣传资料、图片及瓦灰鸡的地理商标受保护的相关知识120余份，现场接受消费者（群众）咨询200余人次，做到家户知晓瓦灰鸡的来历及使用价值率高达89%，现场氛围十分热烈，与会人员对平昌瓦灰鸡生态农产品赞不绝口。80余人员现场购买平昌瓦灰鸡，3家企业达成购买合作意向。

让“瓦灰鸡”飞出平昌，让平昌瓦灰鸡地理商标确享有知名度。目前，以瓦灰鸡为首领的50余个平昌优质农特产品进驻青田县侨乡农品城，联合社会资本在平昌县城黄金口岸打造“平昌.青田农特产品体验馆”，开拓了平昌瓦灰鸡农特产品又一销售渠道，帮助全县农业生产者实现销售收入1200余万元。