卖酒新“套路”,餐饮渠道这样才能多打粮


    在合作方式上,餐饮渠道主要包括包场、买断以及返利等手段。对于包场,主要适用于生意较好,形象较佳的AB类酒店,具体形式是买断酒店所有酒水供货权,充分掌握主动;而对于餐饮店老板、大堂经理等在酒水推介上有较大作用的关键人物,可以选择包量返利、折扣返点等形式增加利润贡献。

 

 再者,采用买断的合作方式更多是体现在具体环节和细节上,例如买断热点包房、买断促销权、买断会场舞台、买断陈列、买断核心价位……这些都是有针对性的进行重点营销,分别对应不同特点的餐饮终端。当然,那些消费者自点率较高的产品也是必不可少的,可以通过自然销售的方式,实现有效掌握。

 

 还有,增加盒盖费、定制化奖励。一般可针对性选择部分酒店,通过贴标的形式加收盒盖费,以此提高酒店服务员等对公司产品的推介力。还有,可以在产品正常的设奖以外,每箱酒单独投放了一张百元钞票,整箱卖酒就能额外奖励。

 鼎信基酒点评:餐饮将作为未来一个重要的白酒推广市场,谁赢得餐饮行业这一重要的席位,谁就将是未来白酒行的赢家,鼎信基酒将瞄准餐饮市场,增加投放跟推广力度稳抓白酒质量,将我们的白酒企业做大做强。