无糖食品行业发展展望
无糖食品市场前景广阔，市场定位模糊，生产厂家鱼目混杂，产品缺乏科技含量及独特优势，国家关于无糖食品缺乏统一明确标准，市场需要培养，同时消费者找不到需要的产品，潜在需求旺盛。分三部分市场需求分析、供应能力分析、分销渠道分别论述。
一．市场需求分析：
1. 认识无糖食品：国际通用概念是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖麦芽糖），但必须含有糖醇等一类食糖替代品，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。
2.中国无糖标准：我国没有专门关于无糖食品的法规，唯一的权威依据是在2005年10月开始实施的《预包装食品标签通则》（GB13432－2004）中提到，固体或液体食品中所有的单糖、双糖和多糖总含量不高于0．5克／100克（或毫升）可以在标签中使用“无糖”的声称。
3.实际状况：市场上存在的所谓无糖食品有以下几种：一是普通食品厂家做的“不添加蔗糖”食品，如**饼干等；二是个别企业按照GB13432－2004规定注明了单糖、双糖和多糖总含量不高于0.5%；三是有一大批企业用阿斯巴甜或木糖醇替代了蔗糖，在包装上注明了“不添加蔗糖”或用何种甜味剂调节甜度，并未在包装上注明无糖食品，同样宣传是无糖食品，鉴于GB2760—1996规定：木糖醇可代替蔗糖按实际生产需要用于糖果、糕点、饮料，在标签上可以注明适用糖尿病人食用。糖尿病人食用是安全的。
4.发展方向:一是企业牵头由行业组织发起制订明确的标准；二是按照现有标准对面粉等原料进行糖分提纯；三是继续在现有规定范围内的变通处理；
5.无糖食品的消费人群：一是以糖尿病人为代表的高血糖注重保健的中老年人群；二是怕发胖追求健康时尚的以年轻白领为代表的人群，三是儿童预防蛀牙及所有关心自己健康的人群减少热量摄入；
6.关于糖尿病人：08-11-15 《广州日报》全国最新流行病学调查显示：20-70岁人口全国11%，糖尿病前期人群比例15%，男性高于女性; 20人中1人为儿童,患Ⅱ型糖尿病的儿童以每年10%的速度增长；避免孩子长期摄入高热量饮食；广东10.5%，糖尿病前期人群比例14%；1/3糖尿病患者患抑郁症；原因：一有 “不靠打针就活不下去”的想法；二有“不能享受美食”的忧虑。
7.糖尿病是无法治愈的，只能控制，而合理饮食搭配是其中重要一环，如能食用含糖高的食品，由于木糖醇的特殊物理性质，在中国是法定的糖尿病人安全甜味剂，木糖醇食品的未定消费人群。
8. 其他消费群体都是从木糖醇与蔗糖对比优势中自然并且需求量更大，购买力更强；消费人群的共同特点是有消费能力。
二、供应能力分析：
1.现状:现有无糖食品供应商多是处于发展中的中小企，缺乏具有竞争力的产品，行业还处于买方市场，目前预计市场总销量在3亿元，产品品质不稳定、缺乏宣传推广实力等先天不足；个别企业存在投机心理，这些成为行业突破的瓶颈；
2.方向：从品质入手，改善现有的生产条件，开发具有特色的产品，加强宣传引导，制定完善的市场推广方案，推动行业标准的制定；
三．分销渠道分析：根据无糖食品消费人群的购物集中场所：商超无糖健康食品专柜、药店、糖尿病食品专卖店、有机、绿色、无糖健康产品专卖店、机场、五星级酒店等；
综上所述：无糖食品具有巨大的市场空间，是造福人类永续的朝阳产业。