1.4 物质性质的探究
知识点1 物理性质和化学性质
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物理性质 |
化学性质 |
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概念 |
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 |
物质在化学变化中所表现出来的性质 |
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实例 |
颜色、气味、状态、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导电性、导热性、吸附性等。 |
可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸性、碱性等。 |
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区别 |
这种性质是否需要经过化学变化才能表现出来 |
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知识点2 如何探究物质的性质，科学探究的主要步骤
化学是一门以实验为基础的科学，探究物质的性质的主要步骤是：观察与问题→假设与预测→实验与事实→解释与结论→表达与交流→拓展与迁移，其中化学实验是中心环节，假设与预测需要实验去证实，结论来自实验事实。
金属铜的化学性质的探究过程如下：
[观察与问题]
将一小块光亮的铜片在酒精灯火焰上加热片刻，铜片颜色有什么变化？为什么？
探究实验
实验名称：铜片加热
仪器试剂：酒精灯、坩埚钳、铜片、火柴
实验操作：用坩埚钳夹住铜片，在酒精灯火焰上加热片刻
实验现象：铜片由紫红色变成黑色
注意事项：加热铜片或用试管加热物质时要使用坩埚钳或试管夹，以免烫伤手
实验结论：铜片上的黑色物质可能是烟灰也可能是新物质
[假设与预测]
（1）根据生活经验进行假设：铜片变黑是火焰中的烟灰附着在铜片上
预测1—a：如果铜片上附着的黑色物质是烟灰，则很容易抹去
预测1—b：如果把铜片加热，而火焰没有与与铜片接触，则铜片不会变黑
（2）联想到镁条燃烧实验并进行假设：铜片变黑是它和空气中的氧气发生了化学反应
预测2：若把铜片放在没有空气或氧气的试管里加热，铜片颜色不变
[实验与事实]
探究实验1
实验名称：验证预测1-a
实验操作：用洁净干布或洁净湿布擦一擦已冷却的铜片的黑色部分
实验现象：黑色物质抹不去
实验结论：预测1-a是错误的，即铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰
探究实验2
实验名称：验证预测1-b
实验操作：把铜片放在敞口试管中加热（火焰不与铜片接触）
实验现象：铜片表面变黑
实验结论：预测1-b是错误的。即铜片在试管内用酒精灯加热后变黑，黑色物质也不是烟灰。
探究实验3
实验名称：验证预测2
实验操作：①将长铜片放入小试管内，用胶塞塞紧试管口。
②用酒精灯对着铜片左端加热，然后逐渐右移，直到铜片表面无明显变化。
③用酒精灯火焰对着铜片的最右端加热一段时间，观察。
实验现象：加热初期，试管内铜片的左端由红变黑，右端不变色；加热后期，铜片的右端仍不变色。
实验结论：预测2是正确的。即铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰，是与氧气发生化学反应生成的新物质—氧化铜
注意事项：试管口要密封，在中下部加热使试管中的氧气与铜充分反应，不要急于向上移动，这样做是为了对比加热初期（试管内有氧气）和加热后期（试管内没有氧气）的现象。
[解释与结论]
通过以上实验可说明：铜片在空气中用酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰，而是铜与空气中的氧气发生化学反应生成的新物质。
结论：铜在加热的条件下，能与氧气发生化学反应—铜的化学性质
[表达与交流]
铜在空气中加热，发生的化学反应可表示为：
[拓展与迁移]
探究实验
实验操作：完成以上的探究实验3后，趁热打开试管的胶塞，观察现象。
实验现象：试管内铜片的红色部分将会变成黑色。
实验结论：铜片与空气中的氧气在余热下继续反应生成黑色的物质氧化铜
《1.4 物质性质的探究》测试卷
一、选择题（每道小题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在相应的括号内。每道小题3.5分，本大题共35分）
1、下列物质的用途，利用其化学性质的是（ ）
A、液化气作燃料 B、铝材做高压锅 C、炭黑做填充剂 D、钢材制铁轨
2、（2009湖州）
A、纯白色晶体 B、密度为
C、能溶于热水 D、在高温下能分解成氰化物和氮气
3、胆矾是一种蓝色晶体，化学式是CuSO4·5H2O。胆矾受热时易失去结晶水，成为白色的无水CuSO4；在工业上精炼铜、镀铜等都要用胆矾。上述对胆矾的描述中，没有涉及的是（ ）
A、制法 B、物理性质 C、化学性质 D、用途
4、下列有关铁的性质中，属于化学性质的是（ ）
A、有导电导热性 B、有良好的延展性
C、具有银白色的金属光泽 D、在潮湿的空气中易生锈
5、日常生活中，下列区分各组物质的方法错误的是（ ）
A、食盐和蔗糖——尝味道 B、白酒和白醋——闻气味
C、蒸馏水和自来水——看颜色 D、味精和纯碱——加食醋
6、学习用的纸有如下性质，其中属于化学性质的是（ ）
A、白色 B、不溶于水 C、可以燃烧 D、易撕碎
7、 （2009泰州）下列性质属于化学性质的是（ ）
A、沸点 B、硬度 C、还原性 D、溶解性
8、(2008·泰州)镁的下列性质中，属于化学性质的是( )
A、导电性 B、导热性 C、可燃性 D、延展性
9、(2008·揭阳) 下列物质的用途与化学性质有关的是( )
A、用生铁制铁锅 B、氧气供给呼吸
C、用木炭除去鞋柜、冰箱内的异味 D、用16%的食盐水来选种
10、（2008·安徽）北京奥运会祥云火炬的燃料为丙烷。下列关于丙烷性质的描述，属于化学性质的是（ ）
A、无色气体 B、着火点为
C、沸点为
二、填空题（每空1分，本大题共65分）
1、用物理变化、化学变化、物理性质、化学性质填空：汽油挥发属于 ，汽油易挥发属于 ，点燃蜡烛时，蜡烛受热熔化属于 ，同时蜡烛燃烧生成水和二氧化碳属于 ，镁带在空气中燃烧属于 ，镁带能在空气中燃烧属于 。
2、钠是一种非常活泼的金属，它可以和冷水直接反应生成氢气，钠+水→氢氧化钠+氢气，但是它与煤油不会发生反应。
用小刀切割一小块银白色的金属钠投入盛有蒸馏水的烧杯中，可以看到钠块浮在水面上，与水发生剧烈反应，反应放出的热量使钠熔成小球，甚至会使钠和生成的氢气都发生燃烧。
如果在上述盛蒸馏水的烧杯中先注入一些煤油，再投入金属钠，可以看到金属钠悬浮在煤油和水的界面上，同样与水发生剧烈的反应，但是不发生燃烧。
（1）钠的物理性质有 ； ； ； 。
（2）钠的化学性质有 。
3、
（1）文中所述氯气的三点物理性质是：① ；② ；③ 。
（2）可有效地处理氯气的物质是 （填编号）
①水 ②石灰水 ③稀盐酸 ④食盐水
（3）当上述事故发生时，当地居民采取的应急措施之一是 。
4、物质的用途是由物质的性质决定的，例如食盐有咸味、无毒，常用作食品的调味剂，仿造上述示例请你再举两例。
（1） ；
（2） 。
5、探究：蜡烛刚熄灭时产生的白烟是什么？
提出问题：蜡烛刚熄灭时，总会有一缕白烟冒出，它的成分是什么？
提出假设：A、白烟是燃烧时生成的二氧化碳；B、白烟是燃烧时生成的水蒸气；C、白烟是石蜡蒸气凝结成的石蜡固体。
查阅资料：二氧化碳能使石灰水变浑浊。
实验探究：（1）吹灭蜡烛，立即用一个沾有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，其目的是为了验证假设 （填序号），但这样做并不能得出正确的结论。原因是
； 。
（2）吹灭蜡烛，立即用一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有出现水雾，说明白烟不是 。
（3）吹灭蜡烛，立即用燃着的木条去点白烟（注意：不要接触蜡芯），发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，这为假设 提供了证据。同时可排除假设 ，因为 。
6、化学兴趣小组的三位同学对蜡烛（主要成分是石蜡）及其燃烧进行了如下探究。
（2）芳芳点燃蜡烛，观察到火焰分为外焰、内焰、焰心三层。
把一根火柴梗放在火焰中约1s后取出，可以看到火柴梗
的 （填“a”“b”或“c”）处先碳化。结论：蜡烛火焰
的 温度最高。
（3）婷婷在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰上方的
烧杯内壁被熏黑，你认为她的以下做法中不适合的是（ ）
A、反复实验，并观察是否有相同现象
B、查找资料，了解石蜡的主要成分，探究生成的黑色固体是什么
C、认为与本次实验目的无关，不予理睬
D、询问老师或同学，讨论生成黑色物质的原因
（4）三位同学在探究过程中，将短玻璃导管插入焰心，发现另一端也可以点燃。
［提出问题］导管里一定有可燃性气体，气体成分可能会是什么呢？
［猜猜］贝贝认为：可能是蜡烛不完全燃烧时产生的CO
芳芳认为：可能是蜡烛受热后产生的石蜡蒸气
婷婷认为：可能以上两种情况都有。
［实验方案］
换一根较长的导管，并用冷的湿毛巾包住导管，然后在导管另一端做点火实验。
［结论与现象］
如果观察到 现象，则贝贝的猜想正确。
如果观察到 现象，则芳芳的猜想正确。
如果观察到 现象，则婷婷的猜想正确。
7、下列叙述中 属于物理性质的描述， 属于化学性质的描述，
属于物理变化的描述， 属于化学变化的描述。
A、镁带燃烧；B、镁带能燃烧；C、镁带是银白色金属；D、镁带表面用砂纸打光
8、某地曾发生了一起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
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项目 |
亚硝酸钠 |
食盐 |
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水溶性 |
易溶，在 |
易溶，在 |
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熔点 |
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沸点 |
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跟稀盐酸作用 |
放出红棕色的气体NO2 |
不反应 |
（1）根据上表，请你写出亚硝酸钠的两个物理性质：
① ；② 。
（2）检验亚硝酸钠的方法可以是 。（答一种方法）
9、某种硅（Si）的单质为银灰色晶体，常用作半导体材料，不溶于水，在
（1）该晶体硅的物理性质是 ； ； ；
（答出三点即可）
（2）该晶体硅的化学性质是 。
10、煤气是城市生活中的一种燃料。它的主要成分是一氧化碳和氢气。一氧化碳是一种没有颜色、没有气味的有毒气体，为了防止煤气中毒，人们常在有毒气体中加入少量具有强烈刺激性气味的气体硫醚，即我们闻到的“煤气的味道”，其实是硫醚的气味，当煤气泄漏时，人们可以根据硫醚的气味觉察到煤气的泄漏，以便及时采取挽救措施。一氧化碳在常温下密度为
根据短文回答下列问题：
（1）文中描述一氧化碳物理性质的有 ； ； ； ；
（2）文中描述一氧化碳化学性质的有 ； ； ；
11、下列描述中， 是物理变化； 是化学变化；
是物理性质； 是化学性质；
①二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊；②钢铁生锈；③电灯通电发光发热；④冰雪融化；⑤煤气燃烧；⑥铜器上出现铜绿；⑦镁能燃烧；⑧氧化铜是黑色粉末。
12、下列短文中的括号里填上序号：
A、物理变化 B、化学变化 C、物理性质 D、化学性质
硫是一种淡黄色固体（ ），把块状硫粉碎，将燃烧匙内的硫粉加热，硫粉融化（ ），继续加热，硫的蒸气燃烧（ ），发出淡蓝色的火焰，生成一种无色有刺激性气味的气体，这说明了硫具有可燃性（ ）。
13、蔗糖是一种白色固体，有甜味，易溶于水，以上属于蔗糖的 性质；把蔗糖放在锅中加热，它会熔化成液体，此时发生了 变化；继续加热，蔗糖逐渐变成黑色的碳，并可闻到一股焦糊味，此时发生了 变化，由此可知，蔗糖具有受热易碳化的 性质。
14、下列各组物质都是生活中的常见物质，请根据你的生活经验写出鉴别它们的方法：
（1）醋和酱油 ；（2）白糖和食盐 ；
（3）铁丝和铜丝 ；（4）水和汽油 ；
《1.4 物质性质的探究》测试卷参考答案
一、选择题
1：A；2：D；3：A；4：D；5：C；6：C；7：C；8：C；9：B；10：B；
二、填空题
1、物理变化；物理性质；物理变化；化学变化；化学变化；化学性质。
2、（1）硬度小；熔点低；密度小于水而大于煤油；银白色固体。
（2）非常活泼的金属，可以和冷水发生化学反应，生成氢氧化钠和氢气。
3、（1）①黄绿色；②有刺激性气味；③溶于水。（2）②；（3）用湿毛巾捂住口、鼻，迅速撤离现场，且应撤至污染源的上风高处。
4、（1）铜能导电，所以常作导线；（2）天然气能燃烧放热，可作燃料。（其它合理答案均可）
5、（1）A；①刚刚吹灭蜡烛尚有残余的二氧化碳存在；②空气中含有二氧化碳；（2）水蒸气；（3）C；AB；二氧化碳和水均不能燃烧。
6、（1）小；（2）a；外焰；（3）C；
（4）导管口同样能点燃，去掉毛巾，导管内壁看不到冷凝的固体；
导管口不能点燃，去掉毛巾，导管内壁可以看到冷凝的固体；
导管口同样能点燃，去掉毛巾，导管内壁可以看到冷凝的固体；
7、C；B；D；A
8、（1）易溶于水；熔点是
9、（1）银灰色晶体；有导电性；不溶于水；（2）
10、（1）没有颜色；没有气味；气体；在常温下密度为
（2）毒性；可燃性；还原性。
11、③④；②⑤⑥；⑧；①⑦；
12、C、A、B、D。
13、物理；物理；化学；化学
14、（1）闻气味，有酸味的是醋，无酸味的是酱油；（2）尝味道，甜的是白糖，咸的是食盐；（3）看颜色，银白色的是铁，红色的是铜；（4）闻气味，无味的是水，有刺激性气味的是汽油。