“谁动了我的奶”
牛是最无私的，人们也常说，吃的是草挤的是奶！但是这么纯洁的奶汁却被“污染”了！到底“谁动了我的奶呢？”一定不是牛它自己！人们在追查着......，在思考着自己作了什么事情的时候，我们的奶牛却仍然在“孜孜不倦”地吃着草，等待下一个奉献。今天晚上，某中央报社记者对我提出以下12个问题，我凭我仅有的知识和认知度谈谈，欢迎大家批评！
1、有人认为，三聚氰胺“微溶于水”，即鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。因此能够致婴儿产生结石的三聚氰胺最有可能是由粉末原料带入的，而不太可能是从鲜奶从带入。奶农添加三聚氰胺的说法似乎不成立。
我不是研究食品工业的。但是，三聚氰胺的化学特性是微溶于水。也就是说，在“常态”的环境下，其游离出来的“氮”很少，难以达到预期作假的效果，或者要加大量。假如这种种有毒物质加得太多，必定毒性很快就显示出来！因此，按照一些人分析，要使三聚氰胺有效地溶入水中，必须有一定的环境，其中包括酸碱度和温度。也正是难溶于水，所以有可能在一定的体内环境下就会形成结晶。肾脏是排泄代谢物质的器官，过多的结晶体会加重肾脏的负担，也不能正常排出体外，因而聚集在肾小管、肾小盏、肾盂形成结石。再说，如果三聚氰胺是微溶于水的话，即使加进去，也很快析出，沉淀到桶底，也没有达到预期效果。那是什么时候监测？是如何测呢？也是一个很值得追索的问题。
除了析出形成结晶体之外，有资料表明，三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。其根据是1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。
据了解，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，也为上述毒性轻微的结论提出了疑问。也有动物实验表明，动物长期摄入三聚氰胺除了形成结石之外，还有诱发膀胱癌的可能。
至于说谁将这三聚氰胺加入奶中，如何加，我没有参加调查，不能信口开河，也说不准。
2、从奶农手中的鲜奶到市场上的奶粉，三鹿号称有1100多项的检测，竟然还能让“有毒奶粉”面市，你觉得这次事件三鹿应该负什么样的责任。
三聚氰胺是人为故意加上去的似乎没有异议了，看来“污染”一说是可以纠正了。但是为什么会一直没有“觉察”到呢？是“一只眼开，一只眼闭”呢？还是我们连加进去的三聚氰胺都没有办法监测出来？这显然不是！一个训练有素的企业。还是通过IOS管理的企业，他们一定可以从各个环节上觉察、检查和监测出来的，如果说蛋白质的测定技术复杂、成本大的话，那么，每一批的原料监测也花不了多少钱吧！到最后成品要出厂了，这道工序总不能“免检”吧？国家对你免检是对你的责任、质量和良心的信任和考验。仅仅从这个环节看，三鹿厂是否有不可推脱的责任呢？在这里我要大声质问：三鹿这样的大厂都这样令人担忧的，是否所有食品生产都这样的马虎呢？
3、据说2008年来奶粉原料大涨，翻了将近一倍，国家又不允许奶粉企业涨价，导致三鹿加大了三聚氰胺投放的含量。
有人说，造成作假是因为国家造成的。我不敢苟同！如果这么说，齐二药厂造假一案就可以“造假有理”了？！原奶收购价低就可以造假，那么奶粉将来就可以用“米粉加香精”人造奶粉了！酒贵，就用工业酒精来勾兑吧！乙醇贵就用甲醇！今天我加5%，明天奶价高了，我就加到8%，大后天我就加10%，到最后，我们只能喝到三聚氰胺的“高氮水”了！这里要注意的是“加大投放的量”一词就不科学，本来奶制品就不应该有这种物质，不存在“加大”一说！如果说“加大”，那么“少量”就可以了？要知道，我们生产的是奶和奶粉！不是“高氮水”！
4、早有天涯网友于2月25日快件寄给三鹿问题奶粉，三鹿称3月中旬获知；并声称8月1日得出奶农添加三聚氰胺的结论，可9月10日前三鹿都坚称奶粉质量合格！这对我们的公共卫生应急反应机制是一个怎样的挑战。
谁早在2月就发现问题，我不去说，仅仅按照厂家的说法，这种反应也是迟的！有什么事情比人的健康重要呢？这种投放有毒物质的行为居然“坚称”质量合格。继而用“污染”来搪塞，好像不是什么大事的。这就说明当事人本来就是不重视的！人命关天呀！不重视，又从何谈起“应急反应”呢？
5、三鹿号称1100多项的检测没能控制住“奶粉污染”，那么在奶粉的生产和上市过程中，质监、食品安全部门和卫生部门的主要责任都有哪些？质监部门和卫生部门的网站上，早在几个月前就暴露出了三鹿奶粉的问题，为什么没有引起重视？
这个我没有注意到，如果是这样的话，也许是遗憾！但是，不管这么说，我们关键的是不是出了问题才重视，平时各级部门质量控制要坚持要严格，尤其是食品和制药！我认为现阶段，法律措施不完整的时候，严格的行政监管最为重要，不要搞什么“免检”了！这不是极大的讽刺吗？这种“安检豁免”是否也违反行政许可呢？对食品、药品安全肇事者要从严处理，这样才能确保或者较少食品和药品的安全问题。
6、三鹿毒奶粉事件卫生部9月11日通报了世界卫生组织，意味着什么？
我们是世界卫生组织成员，有理由就世界关心的问题作通报，一来说明问题，二来请各地注意“问题奶粉”的情况。
7、幼儿肾结石对幼儿的身体危害有多大？会不会有后遗症？医疗费用大概多少？财政支付还是三鹿支付比较合理？
一般来说，三聚氰胺最常见和最大的结果是肾结石，肾结石的发展和后遗症又是怎么样呢？我们可以从一般肾结石的归转来分析。早期的，及时处理的，对人体造成危害不大；如果造成肾功能衰竭的，则是难以逆转的。我们一般认为婴儿和幼儿容易罹患，是因为他们排泄功能还没有完全发育成熟。类推，体弱或年老者不可大意，但也不必恐慌！平时多喝点水，水是最好的物质！进水量不足，不喝什么奶粉也会容易结石。如果本来肾功能都不好的，就注意了！
按照治疗和筛查指导意见，这个费用也不菲！行政成本也很大。不管怎么说，尽快做好筛查工作吧，有病治病，没有“病”的也注意观察，自己多熟悉一些基本的原理，保重！至于谁支付，现在还没有结论，因为侦查在进行中！
8、三鹿声称8月已经报告上级，那么，相关部门为什么会隐瞒一个多月拒不公开？
这个可不好说了，我也说不准了，我没有证据，况且这是个行政的问题，而不是医学的问题。如果是故意隐瞒的就要按有关处理规定处理了。不是故意的，也得说明情况，接受轻一点的处理。
9、2007年，中美宠物食品事件的主角就是三聚氰胺，当时美国人发现三聚氰胺后百思不得其解，不知道为什么添加这种工业原料，还以为是老鼠药污染造成的。能否详细谈谈这种中国式智慧在这次事件中的影响？就你所知，还有没有类似的案例？
不要说美国人这么远，我就非常非常不明白！三聚氰胺根本就对奶粉没有一点好处，只是一个虚高的蛋白指标！为了创一流、“高质量”的奶粉去欺骗检查的仪器。欺骗过关就好了，为什么还继续作为“常规”去添加呢！最好不是伤天害理吗！你知道，你会理解吗？我可以说，最好不是中国人的智慧，简直就是耻辱！不仅败坏了企业的名声，还败坏了中国人的名声！如果我们还这样执迷不悟的话，我们辛苦建立起来的，本来也不高的社会信誉度就会极速下降，严重地影响了社会的稳定！改革30年的成果就会背上一个巨大的阴影！
10、据说成人奶粉中同样含有三聚氰胺，三聚氰胺在中国食品工业和饲料工业应用到了一种什么样的程度？
如果成人中的食品也含有三聚氰胺，这是不正常的！因为本来就不应该有！如工业用在餐具上,也得注明不得用在微波炉上。
11、现在各种饲料食品造假伪劣严重，我们最常见的是添加违禁的促生长素、色素、激素。比“三素”更为严重的就是所谓的“二精”，即“瘦肉精”、“蛋白精”。从“瘦肉精”到“蛋白精”，据说现在还有比“二精”更先进的造假产品，你能详细谈谈吗？
我们提倡自然饮食，也提倡绿色环保，为什么呢？什么“三素两精”都是不应该的。就算是没有毒，难道有好处吗？三鹿奶粉之所以影响恶劣不在它的奶粉对人体造成有多大危害，关键是反应出我们企业的一种什么样的生产理念和我们对人的生命权有多大的重视！如果我们每一个人都对生命重视的，就不会绞尽脑汁去做谋财害命的事情！
12、从阜阳奶粉到三鹿奶粉，悲剧一再重演，我们的监管体制到底出了什么问题？如何才能避免类似的事情再次发生？
这可能是体制与机制同时存在问题！有时候，我们总是说，国外的我们学不到的，也有说“发展中的问题通过发展来解决”。比如说，我们的医疗保障体制，一说不能学美国；二说不能学欧洲；三说不能学印度，那么我们到底要建什么样的医疗体制也不太清楚。恐怕就是要根据自己的实际情况进行创新！