当政策已经成为束缚医药保健品、食品行业快速发展的五指山的时候,无论是企业家还是行业从业者都在试图寻找最快速而有效的途径解放自己,然而,传统的经营思路,浮躁的社会环境,使得行业整体无法快速突围,而仍旧在原有的局域里自相残杀。行业创新已成必然,而从哪里下手,才是关键。
除了营销手段本身的更新,与社会大环境的高度契合也是企业和行业发展进步的必要条件。据专业机构预测,今后5年,中国营养产业产值年增长幅度将达到15%,2010年总产值将超过2700亿元,而目前的年产值仅接近1200亿元。如此距离的增长空间,不仅意味着国家对营养产业的高度重视和未来开发力度,更为困惑中的食品、保健品企业找到了下一个出口!
纵观目前的两大行业现状,在2007年的行业报告中,其景气顺序已经排序为富营养食品、功能食品、营养强化食品、营养素/营养强化剂、营养补充剂。由此可见,消费者对于“食”的问题已经不在仅仅是满足口腹之欲,而是整体社会有了营养健康的意识,并在行动上有所体现。而原本的单一针对性的治疗型产品已经逐渐在被无伤害于人体具有长期效应的营养食品在替代。
营养产品对于两大行业发展更有益处。一方面来讲,对于食品行业来讲,营养食品本身虽然在原材料、能源价格和产品成本依然高居不下,但却对生活质量要求逐渐提高的消费者来说却不能够形成消费障碍,看看超市里琳琅满目的产品中越辟越大的进口产品板块,营养保健产品板块,甚至是食品中的高价格的营养食品特区,都已经从原本的奢侈品的理念中逐渐开始向生活化转移,社会整体水平的提高,使得人们对于营养食品的需求开始大众化。另一方面,对于报价品行业而言,本身就有着大量的营养补充剂市场存在,譬如补钙的,补锌,补铁,补血,补充维生素等等,行业会随着消费意识的提高而逐渐完善和扩张,与此同时,纵向发展也会逐渐衍生,除了现有的补充剂而外,营养素、强化剂甚至功能食品等等都在像保健品靠近,不难想象,也许某一天,哪怕是治疗某种大病急病的某种配合治疗的营养品1+1模式也会成为行业未来的方案性营销的新突破。
但就产品本身的创新来讲,需要花一定的时间、精力来突破,以往的漏洞就是升得快死的也快,而作为营养品,唯一不能忽视的就是产品质量问题,创新程度与高质量的产品融合才是行业生存之道。同时,个性化的企业特色和产品特色也将成为考验企业能否长久立足的关键所在。
在渠道上,相信在不久的未来,营养专区将会成为传统渠道里最为重量级的一块,并且将会汇集更多的空间利润和品牌,一对一的营销模式将会搬到渠道里,对于方案性的模式建立也会成为企业间互为学习的新新手段。而对渠道本身而言,也对随着行业的发展,在营养专区配置更为人性化的寓教于乐与销售结合的新型合作关系,三方获利将会是未来的一个理想局面。
专业的营养店面也将是企业拓展中新模式的一种尝试手段,可以通过专业营养店的开设建立企业在行业的钻属性和权威性,而除了人气的聚集和产品销售外,方案化和互动性则变得更为重要。消费者能否真正的在此学到生活的营养常识并对其生活有改善,课程的设置和出发点将成为此种营销模式能否成功的焦点。
综上所述,无论是对于国家、社会、市场、消费者或者企业来说,营养专区都无疑是未来良性发展的好的开始。其纵深性和时代性将会因为企业和行业的发展而烙印深刻,长久得到详细的周到的计划将会是企业沿袭此路发展的必要因素。有眼光,细思想,计划周到,创新制胜,企业家们,营养吧。