作者文章归档：陈乾坤
由于醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，可防止痢疾及对人体生理肌能的调节等功效，醋已从单纯的调味品逐渐成为药疗与食疗俱佳的饮品之一。随着碳酸饮料市场的不断萎缩和饮料市场的逐步细分，给饮料行业留下了一个巨大的市场空隙，健康和时尚饮料逐步形成饮料市场消费的主流，于是结合了醋和果汁优点的果味保健醋饮料便应运而生。
近几年醋饮做为一个新的时尚饮品，加上其本身的一些不可比拟的优势，在河南、山西、陕西等地得到了非常迅速的发展，一度成为众多企业纷纷上马掠夺的一块大蛋糕。然而几年下来，介入醋饮的企业却越来越感到困惑，醋饮市场也开始在“饮料”和“酒”操作...
露酒作为我国的传统酒种，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验，是集滋补、保健、佐餐、饮用于一体的传统饮品。在当今白酒、啤酒、葡萄酒等酒类产品在市场中角逐时，露酒却成为一个被忽视的产业，一直在低谷中徘徊。随着市场竞争的日趋激烈和细分，一些具有独到眼光的企业家开始关注露酒产业，开始在这个巨大的朝阳产业中淘金，露酒产业也将逐步成为中国饮料酒中的黄金产业。
一、露酒的产业优势
（一）露酒的产品特性
根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香...
随着中国白酒市场的逐步规范和整合，川酒和皖酒的迅速崛起，形成国内白酒市场中的两股最为强势的力量，纷纷进入河南白酒市场，河南白酒企业将面临着严峻的市场考验和生存压力。经历了数年调整期的河南白酒企业，你准备好了吗？……
一、透视河南白酒业
（一）河南白酒业发展现状
河南是酒的故乡，白酒酿造业可上溯到远古时代，白酒文化底蕴深厚。从建国至今，全省已有象宋河、仰韶、杜康等十余个在全国有一定影响的白酒品牌。自1997年以来，河南白酒得到了突飞猛进的发展，白酒企业品牌在原有名牌基础上，又涌现...