保定6月4日消息  弘扬劳模精神，培养工匠人才。5月31日8时30分， 2021“五丰黎红”杯全国餐饮行业职业技能竞赛河北省选拔赛（保定赛区）在保定虎振技工学校举行。河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长余静、河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长兼教育培训部部长冯泽旺、保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英、保定国良商贸有限公司总经理杨国良、四川五丰黎红食品有限公司市场部经理羌伟、大赛全体评委及来自全省的参赛选手百余人参加了开幕式，开幕式由河北省饭店烹饪餐饮行业协会驻会副会长李兢克主持。

开幕式上，河北省饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长兼秘书长余静致辞，举办此次大赛旨在培养更多高技能人才和大国工匠，促进我国就业、创业高质量发展。解释了获奖的职称晋升条件，希望各位选手互相交流，互相学习，共同提升。

大赛按照中式烹调、中式面点和西式面点三类型设置，分理论知识培训考试和专业实操比拼两个环节进行。在上午的理论知识培训考试前，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副秘书长兼教育培训部部长冯泽旺讲解了考试规则，提醒选手提前准备考试原料，严格遵循考试规范。

选手按照各自报名参赛的工种参加培训，分考场进行了理论考试。

在下午的中式烹调实操比拼环节，每个选手做两道菜，滑炒鸡丝为必选，另一道为自选。比赛现场气氛紧张，但井然有序，选手八仙过海各显神通，人人拿出绝活，身心专注，精心的烹制每一道菜。

中式面点与西式面点的考生准备的也相当充分，选手们做起来得心应手，做工精细，十分新奇！一盘盘精致的面点、糕点映入眼帘，让人眼花缭乱。

各类型考场菜品经评委现场实时打分，并将打完分的菜品由工作人员，按照类型统一放到展厅，供参观学习，选手纷纷拿出手机拍照留念。

周密统筹安排各环节，竞赛取得了圆满成功。

保定虎振技工学校作为承办方受到多方称赞，给予了高度评价。作为餐饮文化的传承者，冀菜文化的弘扬者，烹饪人才的输送者，保定虎振技工学校以优秀的师资团队，严谨的治学态度，一流的管理水平，培养了众多符合时代需求的技能型人才。

保定虎振技工学校创建于1991年，坐落于素有“京畿重地”、“首都南大门”之美称的历史文化古城保定，地理位置优越、交通便利。学校设有中餐烹饪、汽车运用与维修、数控加工、发型艺术设计、糕点面点、工程机械、焊接加工、计算机应用八大专业体系，新增幼儿教育、电子商务、新能源汽车检测与维修等专业。

学校教学资源丰富、师资力量雄厚。学校坚持实行准军校式管理，完备的各项规章制度培养了学生良好的个人素质；学校采用企业化管理、校企合作和订单式培养等多种培养模式，实现与社会零距离接轨，保证入学的每一名学子做到从学员到职业人的完美转变。毕业即就业，学校保证终身免费提供就业。学校办学30年来，累计为社会培养技能型人才20余万人，为华北地区培养了10余万名高技能型人才，两万余名毕业生选送到中央直属机关等188个单位建功立业，得到学生、家长、用人单位和社会的普遍认可。先后获得“河北省教学质量优秀学校”、“河北省民办职业培训机构教学管理质量优秀单位” “保定市先进技工学校”等荣誉称号。

做百年品牌、创百年名校，为现代化职业技能教育铸魂是虎振技工学校的必然选择。

                                许丛璇