对一个实体店铺经营者来说，影响客户满意度的因素主要是这三个方面：店铺环境、所提供的商品（包括菜品）和服务水平。这三者是有机结合的，例如在餐厅中，首先要以环境博得食客好感；接着，要以好吃的菜品抓住客人的胃。

而最重要的，是以良好的服务贯彻始终，使客人感受到这家餐厅的深层内涵和魅力。因为，服务是将环境和菜品进行有机结合、完美融合的桥梁和纽带，因此它在很大程度上决定了顾客对餐厅的整体满意度。

从另外一个方面来说，店铺环境基本由店铺前期装修决定了；商品（包括菜品）的大品类也在开店时基本确定下来了，后期运营过程中一般只做一些微调。所以日常经营中，要让客户有较高的满意度，最主要的就是提高服务水平了，而服务水平主要体现在店员的服务能力上。那么，一个有较高服务能力的店员应该具备哪些素质呢？

首先，要有良好的外表形象。

良好的外表形象不是说一定要多么漂亮或俊朗，而是指体态、打扮、衣着要端庄、整洁，神态要热情、积极、面带微笑。不要有斜靠柜台、扎堆聊天、吃东西等行为；也不能显得无精打采，或是面带愠色，即使这根本就不是针对顾客的，顾客也可能会觉得是针对自己的，从而离去。如果店员自己面带笑容去工作，最后赢得顾客的笑容，这不是很好吗？

俗话说得好，伸手不打笑脸人。只要店员对进来的客人，每个都保持着甜美的笑容，客户就会被这种服务态度所感染。这也可以促进他们对产品的了解，再加上店员热情的招待，他们即使不怎么需要这个产品，也可能卖你个面子帮你推销。

良好的外表形象还有一点，就是店员的收拾打扮要与整个店面的风格、气氛相符合。例如在一个装修素雅的餐厅，店员就不适合化浓妆。

其次，店员要具备一些优秀的品性，包括耐心、责任心、上进心、自觉遵守店面的各项规章制度等。

比如在服装店，有些顾客比较挑一些，对这些人要有耐心，不能因为顾客多试穿了几件衣服而不满，更不能出口伤人，彻底失去顾客。有些客户，初次来到某家餐厅或刚开始接触某个产品，信任度不是很高，只是想了解一下，然后回家和自己的家里人商量，可能过后再消费。对待这样的客户，一定要捉住他的心，有耐心地回答客户的问题，加深客户对店铺的了解。

还有，店员虽然不必像办公室职员一样，每天规规矩矩地坐在办公桌前，但也不能太自由散漫。像店员之间有时候在顾客少时，会私下长时间聊天。这时顾客看到店员间私自交谈，就很难向店员插话。顾客不知道他们是临时工还是兼职，在顾客看来，他们都是店里的店员。这样，不仅影响了正常的消费、购买，还破坏了店面在顾客心目中的形象。

每个店面都有自己的规章制度，对员工行为、工作流程方面有相应的规范。每个员工都应严格遵守店面的规定，如果发现有不合理之处，可在私下里向店长或老板说明，切不可一意孤行、明知故犯。

第三，优秀的店员还会不断提高自己的专业水平，包括销售技巧、沟通能力等。

他们会系统地学习专业知识，对自己店铺的产品有深入而全面的了解，能够清晰、准确地回答顾客的各种问题；他们还会不断提高自己的沟通能力和社交技巧，甚至把一些顾客发展为自己的朋友。把顾客称为朋友可能感觉有些不自然。但也有的顾客说：“我和那里店员是朋友呢！”如果店员有像朋友一样亲密的顾客，就能从他们那里听到很多诚恳的意见，无论对自己还是对店面都会有帮助。

您是这样的店员或您有这样的店员吗？大家一起努力吧！让我们店铺的生意更好！顾客满意度更高！