1 重力法：其原理是利用油水比重差异使油上浮，达到油水分离的目的。可以去除废水中粒径大于60 μm 油滴。基于重力分离原理的油水分离装置种类繁多。最常用的为平板式隔油池，处理效率约为60% ～ 80%，出水中含油量约为100 ～ 200 mg /L。池型最简单操作方便，处理水量大，除油效率稳定，运行费用低，但占地面积大，受水流不均匀性影响。

 2 絮凝法：絮凝过程是乳化含油废水处理的重要单元，用以去除油和悬浮杂质过程中投加的絮凝剂对细分散和乳化油具有破稳、凝聚和吸附“架桥”作用，将油粒间Zeta 电位降低，分散的微粒聚集成较大絮体，从水中分离出来。用于含油废水处理既有无机絮凝剂也有有机絮凝剂。传统絮凝剂如铝盐和铁盐等，投加量大、污泥产生量多，逐渐被近年来出现的高分子絮凝剂取代。无机高分子絮凝剂如聚硫酸铁、聚氯化铝等，有机高分子凝聚剂如聚丙烯酰胺、丙烯酰胺等具有用量少、效率高的特点，逐渐成为主流。目前絮凝剂的发展方向有可能是无机物、有机物进行共聚而生成的一种新型高聚物，使它既具有中和电荷作用，又具有长链大分子强烈网捕作用而成为新生代的高效混凝剂。絮凝法处理含油废水，在适宜条件下COD 的去除率可达50% ～87%，油去除率可达80% ～ 93%，但存在废渣及污泥多和难处理的问题。