乡村旅游农家乐，为什么看起来都很美？（上）
文/知行策划营销顾问机构 查钢
人生四部曲：改变、适应、包容、放弃，环境也好、现状也好、工作也好、人也好、婚姻也好，这句话的四个原则基本都适用。改变不了环境就改变自己！：“世界上只有两种人：一种是观望者，一种是行动者。大多数人都想改变这个世界，但没有人想改变自己。”
如今的农业经济蓬勃发展，城市周边的农庄、农家乐已成为都市很多消费群体休闲散心的好地方。诉求绿色、有机，甚至原生态，古方秘制，手工制作的很多涉农产品，深受小众群体关注。那么这种需大于求的现象就都是真的一票难求吗？据武汉某报载：某款新月芽儿大米上市以来被抢售一空，很多市民大有意见，这就真是的供不应求么？
在商言商，谷贱伤农，理想与现实总是相差甚远，涉农项目真的是雾里看花，看似很美，很多的经营投资者一路走来，真是深一脚浅一脚，一脚泥来一脚水。
现在投资农业项目是热门。一方面市场食品卫生安全已成为社会的热点问题，另一方面是迎合城市消费需求的多元化，亲近大自然，特别是近郊旅游、乡村休闲游成为新消费增长。周边踏青一日游，每逢周未都是人头攒动。
如今，城市旅游正呈井喷效应发展，以湖北为例：楚天都市报讯，据悉，全省纳入假日旅游统计体系的26个重点景区，昨日接待游客21万多人次，门票收入1671.17万元。
乡村旅游市场在元旦期间全线飘红，全省近万家农家乐、休闲农庄生意兴隆，座无虚席，从统计情况看，元旦小长假第二天全省农家乐接待量比去年同期平均增长了65%以上。
虽然看起来很美，可是繁华之下却是问题重重。我们调研考察了武汉周边的不少农业客户，发现他们内心都很焦急，处于一种非常矛盾的情结。虽然他们都坚定未来前景，但是现实中农业的生产水平、信息化程度、生产效率、生产方式等很粗放，决定了传统农业中有许多困境……
主要问题总结一下：一则是地域大，二则是投资大，三则是资金回报周期长，四则是季节性强，五则是建设时间长，六则是客流少，七则是宣传雷同，八则是依赖政策支持。
可是，当初的创业者和投资时可没有这么纠结，起初的创业者都是想当然，对未来充满希望，方向没有错，但是距离太远。其实，这是一个经营缺陷，项目起步初衷与市场发展速度之间的矛盾不可调和，感性过久则会更加失去理性，就会在后期不知不觉由项目的主推动者而变成了盲从者。
有目标，却缺乏清晰的路径。
农业是我们人类最早也是迄今为止改变最慢的一个行业，在国内，农业依然非常传统，依靠天然的阳光、雨水以及大地的滋养。十年前的农家乐就是那种圈一块地，养几只鸡，种几畦菜那样的粗放模式，都市群体下乡休闲的时尚方式，如今沦为大排档没有什么区别；五年前的果园采摘，采摘现卖现送现送，菜园认领一度是热门，可是现在野味主题，亲子项目更受欢迎，特别是城市的自驾游群体成为了乡村游的主力军。
农业投资的周期性与市场消费的多变性总是很难合拍，投资者投入了真金白银，得到了是谷满仓，鱼满船，虽然每天是呼吸着新鲜的空气，吃着绿色天然的食品，地里收成也不错，可是，老板们的心里并不是很快活？因为，因为，他们并不仅仅是为了做一个现代农民！
商人逐利！这是本质。
现代农庄运营项目是以产品取胜还是通过服务增值？是大众之家还是小众最爱？是诉求有机还是身心释放，没有一个可持续的赢利模式，项目就没有未来。
如何去做？如何去变？
某农业公司把菜店开到了社区，美其名曰“菜蓝子工程”，从田间地头到小区餐桌，真是绝了，城市专家们是一个个是叫好，可是即使有政府政策支持，加盟者也不叫卖，菜店连锁不了了之。
某农庄引进国外家禽品种，想以差异化产品取悦部分群体，但是克服饲养就是一个大问题，产品上市时，大量的宣传并没有起到效果，农庄不得不向餐饮延伸，想以风味吸引消费群体，继而，菜圃、鱼池，果园，发展三年已忘初心，家禽收益不到五分之一。
还有的农庄围绕活动运营。开展车友会，采摘节，亲子会，周未看似忙忙碌碌，可是都是看热闹不嫌事大的，迎来送往的是忙一阵闲一时。特别是天气因素不可控，反正是赚钱不赚钱，农庄老板们的脸色从来不见好多少。
更多的新闻是满地的菜烂在地上，新鲜，绿色的卖不出价，然后是每年媒体呼吁，每年上电视新闻，请求再请求，近两年，在微信、微博圈子里传播，好像不转发下对不起自己的良心。这种事情做多了，谁还会做？很显然，农业问题的根子还没有找到！
调研发现：城市周边的涉农项目在信息化的传播和运营上并没有形成规范体系，多采用在路边立牌，单页发放，朋友介绍等传统的广告传播方式，或是过多的依赖区域政府的推荐引导。
那么，生鲜电商与农业投资项目能不能结合在一起呢？资深策划人查钢先生认为：生鲜配送倒是可以试试，电商这个帽子太大了，特别是生鲜电商，概念大于实质。烧钱催不熟生鲜电商，在网上购买生鲜这种形式虽然已经被大家认可，但实际上生鲜电商很难支撑，基本都是在“烧钱”，99%的生鲜电商都在亏损。
“巨头现在投资生鲜，不排除是为了卡位。对巨头们来讲，一年亏几个亿不算什么。”顺丰、京东、天天果园和本来生活、中粮我买、顺丰优选、美味七七、宅鲜配等平台等电商，他们是互联网+资本。
国内市场现在处于圈地跑马阶段，农庄主们普遍处于“小门小户”，不管是在生鲜产品的数量和品质上都达不到物流配送的周期性，规模效应是消费量得来的，知行策划建议在前期还是静下心来做好品种和品质和标准化比较好。
这就是目前电商背后的现象：一方面生鲜电商飞速发展，另一方面囿于居高难下的配送等人工成本。2015年，国内生鲜电商领域公开的融资金额高达30亿元人民币。仅上半年，全国生鲜电商交易规模达到320亿元。说明什么，大家都看好未来发展。只愿意做顶层，等着塔底的大量的“现代农民”去修基石么？
生鲜电商的运营模式不适合城市周边涉农项目。
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