经过多年的发展,陕西的茶叶规模目前已经不小了,根据陕西省农业厅的最新通报,面积已经达到240万,产量也突破了十万吨。但陕西茶叶在轰轰烈烈的电商面前,依然为人所不知,上网进程缓慢。根据阿里巴巴平台的数据,2015年中国茶叶电商的规模为88亿元,而陕西茶叶电商销售规模只有6000万元,没有亿福堂等一个单体茶叶电商企业的规模大。
为什么陕西茶叶在网上卖不动?大体有三个原因:
一是产品价格太高。按陕西茶叶目前线下的价格,在线上销售没有竞争优势,普遍价格偏高。因为陕西茶叶单产太低,机械化程度也低,人工采摘的成本又高,所以整体成本就很高。我在实地调研中发现,春季人工采摘一斤鲜叶的成本是38元,毛尖茶的一斤成本达到了一百五六十元,然后还要加价销售。
二是产品不对路。线下的茶叶消费市场中老年居多,网上的茶叶消费年轻人为主。好多是把线下的礼品包装搬到了网上,无论是外包装、产品规格、品种款式,还是包装颜色等,都和年轻人的需求不大符合。比如年轻人好多消费的是茶饮品,什么玫瑰红茶、枸杞绿茶、橘子红茶、果粒花茶等,没有像线下市场这样正儿八经的品种区分,什么正山小种、金骏眉等。好多创意的茶叶,是按照星座、心情、节日等配制的,非常的萌。在线下被视为是低档货标志的袋泡茶,在线上年轻人也是喜欢的。更不要说,一些传统包装根本就不符合电商的规律,比如盒子又大又笨,超重,自身成本极高,又摊上了过多的物流费用,还容易破损。
三是意识不强。还有一批茶叶企业觉得在当地能够站得住脚,依靠礼品茶,依靠一些集团采购,就可以活得下去,而做电商又辛苦又累,还不一定能赚到钱,所以不管电商的风怎么吹,还是纹丝不动。
陕西茶叶怎么做电商?有以下意见仅供参考。
第一条,既要看到传统茶叶企业做电商的机遇,还要看到现实问题,审慎前行。一方面,这几年茶叶电商的排名中,传统茶叶企业增速很快,逐渐掌握了主动,排名比较靠前。但另外一方面,也要看到好多传统企业在做电商的过程中,对于线上线下一体把握不到位,两线作战,自乱阵脚。就是现在流行的一句话,不做电商是等死,做了电商是找死。其背后的商业逻辑是,线上的价格一般要低一些,线下的价格一般要高一些,如果按线下的价格来定位电商,电商卖不动;如果按线上的价格来做,线上可以卖的得动,而线下就面临关门的问题。最后线上线下部门水火不容,内耗严重,不进行企业结构的根本性重组,不进行业务的全面网络化改造,不进行营运模式的真正线上线下一体化,最终无法前行。
第二条要进行品牌的整合、重组、提升。陕西茶叶规模在全国不算太大,但是山头林立,企业众多,真正的小而散,到省外根本没有影响力。最早的时候,陕青茶还在西北地区有一定影响力,紫阳富硒茶也曾经在全国一度有名,但是今天陕西茶叶在出省的过程中品牌反而更加的模糊。汉中通过政府的行政手段强行整合出“汉中仙毫”这一区域品牌,事实证明,在整个业界的影响力明显提升。但更多的地方依然是品牌林立,同质竞争严重,无法以有影响力的大品牌其中打出去。能不能恢复陕青茶,能不能重振紫阳富硒茶,能不能以秦岭来统一陕西茶叶品牌,值得考虑。同时对于茶叶企业而言,必须认识到这样一个无情的现实,农产品先有区域公用品牌,然后才会有企业市场品牌。先有西湖龙井名扬天下,然后才会有某某某牌的西湖龙井可以卖出去。同时,还要建立适用于互联网的品牌传播机制。在这一方面,新疆阿克苏糖心苹果在互联网上的逆袭具有很好的借鉴意义。在陕西苹果独步天下,甘肃苹果后来居上,山东苹果依然赫赫有名的情况下,新疆的阿克苏苹果通过在网络塑造“糖心”的概念,迅速赢得了青年消费者。陕西茶叶如果要在电商上突破,就必须在互联网的品牌传播上来一场彻彻底底的革命,提升青年人对于陕西茶叶的认知程度。
第三条,对产品的品种和包装进行适合网络和年轻人的改造。沉重的传统包装必须轻便起来,适应快递物流要求;非红即绿的包装色彩要丰富起来,卡通化,个性化,扮酷卖萌,青春气息浓郁;产品不要文化太深厚,时尚化,混搭,跨界,都是可以的。即使传统品种,也要对包装、文案等进行改进。总之一点,就是要看网上的消费者需要什么,而不是过分的强调自己有什么,这就是电商的新趋势,从B2C到C2B。
第四条,单品测试,一步一步找感觉。不要生硬的把现有产品搬到网上,而是认真研究茶叶电商市场特点,结合自己的实际,从一款产品开始,定位清晰,价格合理,营销有度,利用电商的便捷沟通、数据呈现、纠错迅速等特点,稳扎稳打,逐渐延伸产品线。
第五条,当作企业大事,老总亲自上。简单搞一个电商部门,很容易出现前面提到的“两线作战”陷阱,老总带头学习研判,综合平衡线上线下市场,培养引进电商人才,推动整体业务在线化转型。可以说,企业创始人对于电商的认识,决定了整个企业对电商的认识;七月主要负责人做电商的决心,就决定了整个企业做电商的力度和深度,其他的如人才,资金,供应链等都在一把手面前不是什么大的问题。没有老总亲自上,电商注定搞不好,企业内部可能还闹矛盾,后果可能就不好收拾,这是经验之谈,更是深刻教训。
(二〇一六年十二月二十五日手机写于西安到北京高铁上)
陕西茶叶上网路还有多远?
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