津巴布韦，地处非洲南部，位于南纬19－22度，东经25－30度。全国耕地面积约5850万亩；人口790万；人均耕地7.4亩；是个人少地多的国家；烟叶多种植在海拔1060-1670米、年降雨量在500－800毫米的地区；种烟区的土壤分为两类：一类是紫沙壤土和紫壤土，另一类是白浆沙壤土和白浆壤土，PH值多在5.5——6.0间，有机质一般在2左右

 

由于种烟历史较长，技术水平较高，津巴布韦是一个优质烟生产国，烤烟全部种在靠近首都哈拉雷附近的3个省，15个区，每年生产的烟叶98%出口。其销售量占国际市场总销售量的17%，位居第三。（美国是23%，巴西21%，印度8%，世界其它各国合计31%），出口的烟叶绝大多数是烤烟，主要销往欧洲共同体和远东、中东市场。

 

全国有种烟专业农场主或农户1500个左右，政府鼓励小农户小面积种烟（指每户在10公顷以下），但由于在技术、资金、土地占有等方面的困难，发展速度缓慢。目前专业农场主经营的烟叶种植面积占90%左右。

烟叶为津巴布韦换得了大量外汇，给烟农和烟叶经营商都带来了极大的好处。因此，从政府到民间，从科研到生产、加工、销售，全国性的组织、管理和经营机构都以生产主料烟为目标，为国家多创汇，占领国际市场为目的，一切围绕生产主料烟服务，各司其职，各负其责。

全国的烟草机构共有7个，即烟草市场管理局、烟草生产协会、烟草科研中心、烟草培训学院、烟草培训中心、烟草贸易协会、拍卖市场。另外，尚有经营各类烟草的烟叶公司有10余家。

烟草市场管理局：是政府管理机构，局长由农业部长出任。为商定解决重大问题，董事会由烟草贸易协会和烟草生产协会各选派3名代表组成。

烟草生产协会：是一个负责全国烟叶生产，代表农民利益的民间社团组织。全国15个种烟地区经民主选举，各推荐出一个协会联络人，这个人就是烟草协会的成员；协会董事大会民主选举产生协会主席和副主席，当选的协会主席脱产主持协会的日常工作。协会每两年换届选举一次，每年召开一次政策研讨会。

烟草贸易协会：是一个民间商团组织，主要是面对全国的出口商。贸易协会本身不经营烟叶生意，只负责组织协调工作。

烟草科研中心是全国生产技术方面的权威机构。

烟草培训中心负责种植烟草专业农场主或农户的技术培训。学生来源是农场主的后代或将来准备种烟的农户子弟。

烟草培训学院则是一个私营烟草高等学府。主要是为津巴布韦培养烟草生产上的中高级技术人员，并接收少量的外国留学生。

二、津巴布韦烤烟生产主要技术环节

（一）烤烟的分布和种植类型

烟叶生产分为3个种植带，即东部的高海拔地带，北部的低海拔地带和中间种植带。

根据烤烟生产所需要的雨量和灌溉条件又分为：

早烟（亦称灌溉烟），在有灌溉条件的烟区，可在冷季用塑料薄膜保温，6月份育苗，9月份移栽，种植面积约占烟草种植总面积的15%左右。

中期烟（亦称旱地烟），在无灌溉条件、靠自然降雨地区，采用露地法，7月份育苗，10月份移栽，约占烟草种植面积的70%左右。

晚烟，多数为了缓和烤房、劳力紧张等矛盾而采取晚种，10月份育苗，12月份移栽，约占种植面积的15%左右。

（二）轮作与整地

一般4年一轮，1年烟叶，1年玉米，2年牧草；也有的农场实行5年一轮，1年烟叶，4年牧草。牧草作为饲料、草茬、草根翻入地下，提高土壤肥力，对防治和减轻根结线虫等病害有明显效果。早整地从1～3月；晚整地从7月开始。土壤较肥沃，粘度较大的土壤最好晚整地。整地全部使用大型拖拉机和配套农机具进行深翻、细耙，耕深不低于23－25厘米，并全部实行机械化起垅。

（三）良种繁育和推广

津巴布韦的烟草已全部实现了良种化，品种全部由烟草研究中心自繁、自育。选种以优质、抗病、丰产为育种目标；目前重点在选育抗根结线虫病和防赤星病的优良品种。

良种推广由国家统一管理，农场和个人都不得自行引种、留种和繁育。在生产上推广的新品种，必须经烟草研究中心鉴定，并经过全国范围烟区注册农户的3年示范。

目前种植的优良品种：

KM10：占种植面积的41%。KE 1：占种植面积的20%。KS₁E：占种植面积的8%。K₁₁₀：占种植面积的9%。HZ：占种植面积的14%。HG：占种植面积的7%。KME：占种植面积的1%。

（四）育苗

目标是育壮苗和无病苗。壮苗标准：烟苗茎杆高度为15－17cm，茎粗3－10mm，叶片8－10张，根系发达无病害。采用陆地育苗，每公顷育床面积约为75－90m²，播种前一个月整理苗床地，播种前4－5天可用溴化甲烷消毒，也可用二溴化乙烯、二氯丙烯消毒，在播种前14天，对苗床进行处理，以防治土壤中残虫，根结线虫病和杂草。播种后禁止非生产人员和动物进入苗床，出苗后7－10天追一次N、P、K，比例为8∶16∶16的复合肥或硝酸钠，移栽前一个月开始练苗，控水、控肥、增加基部纤维，促进根部发育。

（五）移栽与管理

移栽全部手工，深度在12厘米左右。如遇干旱，把烟苗生长点以上部份的叶片剪掉，增强抗旱能力。全部单行起垄移栽，垄高20厘米左右。大多数行距1.2——1.4米，株距0.5——0.6米，每亩栽苗900－1100株。烟株现蕾打顶，每株只留叶片18——20片。单叶重8克以上，HZ、HG品种留足18——20片有效叶时即可打顶。打顶后，人工进行药物抑芽，用小勺从烟株顶部灌入药水，但药物不能流入土壤。据专家介绍，癸醇抑芽剂无残毒，抑芽效果很好，抑芽时间可达42天。

（六）科学施肥

所有烟田都测土施肥，津巴布韦烟草肥氮、磷、钾比例有4∶17∶15；6∶17∶15；7∶17∶15三种。一般每公顷施6∶17∶15的复合肥600公斤，移栽前穴施，也有的采用机械双条施。如雨水较多，肥料流失，可在栽后20天内，每亩酌情追施复合肥或氮肥1——1.5斤。

津巴布韦烟区土壤特别缺磷，有效磷一般含量5－7PPM，每亩烟田需要增施纯磷2－2.5斤，在复合肥中还加千分之一的硼和少量的硫。土壤PH值低于5.5时，就施用石灰调整，一般的土壤PH值在5左右，施用石灰600－1000公斤/公顷，将PH值调整到5.5左右。

（七）中耕与灌溉

津巴布韦烟田管理比较好，长势整齐，无杂草。一般烟田，中耕、松土、除草、培土两次。据介绍约有50%左右的烟农用除草剂，其余用机械或人工除草。

早烟（灌溉田）和较干旱地区的灌溉方法是：移栽前灌溉，造墒蓄水，必须在起垄和施基肥前进行；移栽时灌溉，补充前一次灌水后土壤因蒸发损失的水份，保证根系与土壤密切接触，在移栽烟时往移栽穴里灌0.5升水；移栽后第一次灌溉，促使烟株生长发育良好，栽烟后第五周进行小水灌溉；移栽后第二次灌溉，一般在移栽后的第七周进行；采收期灌溉，在采收6－8片叶之后，根据天气，烟株生长发育状况和土壤水份，适量灌1－2次水。

（八）病虫害防治

津巴布韦对烟草病虫害防治极为重视，所见烟田一般无病虫害。法律规定：每年苗床不得在6月1日以前播种，不得在9月1日以前移栽。每年苗床必须在1月1日前清理完毕，大田中的烟株必须在5月1日前清理完毕。烟叶处理和贮存必须保持干净、清洁。烤好的烟叶不得与其它作物，如玉米和农产品同屋贮存。各种病害一经发现必须立即报告烟草研究中心。

操作中，所有工具、材料必须用1∶25倍福尔马林液浸泡几小时以上，进入田间作业必须用肥皂水洗手，不准在田间吸烟，也不准带有烟碎片杂物的人进入烟田工作。

（九）采收烘烤

达到工艺成熟后，按部位人工采收，每次采收3－4片，5－6次采收完。

全国3.5万座烤房，分为四种形式：①老式烤房，自然通风，汽流上升式，全国数量较多；②气流循环式烤房，两间或三间同样大小烤房连在一起，气流下降式烤房，烤房顶加天花板，热火管在外，通过管道和风机将热流送进房内，并由上向下传导；③是密集式烤房；④是金属密集烤箱，这种烤房和烤箱，通常是8－11间（个）连在一起，使用锅炉、风机统一供热，节约劳力，减轻人的劳动强度，效率高，烤出烟叶质量好，但设备造价较高，耗能量大，成本高，房内某些角落温度不匀，通风排湿不良，会造成少量叶片挂灰。

烘烤方法：由于烟叶充分成熟，叶片干物质积累较多，烘烤时间较长，一般6－7天，低温变黄，温度从33℃开始，68℃－71℃结束。按烟叶成熟度和叶片含水量大小，以及当时气候条件掌握温湿度，一般都是叶片充分变黄后才转入定色期。

（十）分级和分级标准

津巴布韦烟农将烘烤后的烟叶自然醇化3个月以上再进行分级，参照各种分级因素先粗分后细分，一般烟农先按部位、颜色、质量初分9级，再细分36级，然后扎把、打包，送拍卖市场出售。

6个部位因素，分别用P、X、C、L、H、T表示。底叶，2－3片，用P表示；脚叶，2－3片，用X表示；下二棚，3－4片，用C表示；腰叶，4－6片，用L表示；上二棚，2－4片，用H表示；顶叶，3片，用T表示。

5个质量因素，分别用1、2、3、4、5表示。一级F充分成熟度，FA充分成熟有斑点不允许有附加因素；二级平均质量高，但达不到一级水平；三级为一般平均质量水平；四级平均质量水平稍差；五级质量最差。

6个颜色因素，分别用E、L、O、R、S、C表示。E：柠檬黄、无光泽；L：柠檬黄；O：桔黄；R：柠黄或红黄；S：深棕色；C：青色。

7个成熟度因素，分别用F、FA、K、J、U、V、G表示。F——充分成熟；FA——充分成熟、有斑点；K——略呈光滑；J——过潮、轻微退色；U——光滑；V——叶片带青；G——青色；A——有斑点。

3个附加因素，分别用D、Q、Y表示。D——田间受损，叶片无油分；Q——干燥太快，温度过高，叶片烤红；Y——灰白斑。

依照上述5大分级因素，按部位、等级、颜色、品质及附加因素的顺序排列，并列一起，即能反映出烟叶的全面质量等级，如P₃OA即表示底部三级，桔黄有成熟斑；又如X₄LTA即表示脚叶4级，柠檬黄，烟叶过潮有斑点。

三、津巴布韦的烟草拍卖市场

（一）基本情况

津巴布韦的烟草拍卖市场设在首都哈拉雷，是全国唯一的烟叶交易场所；是当前世界最大的烟草拍卖市场。拍卖市场由烟草市场管理局领导，其任何行动都必须经烟草市场管理局批准同意。拍卖市场占地4.2公顷，建筑面积4.2万平方米，设有6000平方米光线很好的室内拍卖场，分A、B、C、D四个拍卖区，另有9000平方米的备卖棚，将近2000米长的输送带，2800节供拍卖烟叶使用的小拖车，还有医务所、餐厅、仓库、宿舍等辅助设施，设备完善，条件很好，每天可拍卖烟叶16000包，每15分钟150包，平均6秒钟1包。每包重量不得低于35公斤和不超过115公斤。

津巴布韦烟叶拍卖有比较完整的法规和严格的管理制度：

1.所有烟农出售烟叶都必须按照注册编号，根据烟草市场管理局规定的时间、数量送到拍卖市场出售，一般为每8天销售一次。

2.除烟草市场管理批准的8家烟叶公司有权到烟叶拍卖市场购买烟叶外，其它烟叶公司、烟叶商及没有许可证的卷烟厂一律不准进入拍卖市场购买烟叶。这些烟草公司、烟叶商及卷烟厂所需烟叶只能委托以上8家烟叶公司代购。

3.交纳有关费用。烟农拍卖售出每包烟叶交拍卖市场服务费1.38分至2分津元，并按总金额的2.5%收交烟草协会；烟商购买每公斤烟叶，交给贸易协会费用1分至1.7分津元。

4.拍卖市场每个拍卖组人员，由分级员、开价员、拍卖员、顾请的烟农代表各1人，价格记录员2人，共6人组成。拍卖市场有烟农代表和烟商代表组成的等级质量仲裁组，出现矛盾由仲裁组作出裁决。

5.拍卖市场开市时间，由烟草市场管理局决定，一般是在烟叶收烤结束后开始。1989年定为4月5日至9月5日。每天拍卖多少也由烟草市场管理局根据当年产量、烟农准备、销售情况以及拍卖市场承受能力来决定。

（二）烟叶拍卖的程序

1.拍卖的准备工作。烟农按照烟草市场管理局通知的拍卖时间、数量将烟叶运送到拍卖市场，由收货部检查、验证该烟叶的交售的时间、数量和资料后，随即输入电脑，编入拍卖程序表，第二天即可投入拍卖。拍卖场给出烟农收据，并将烟叶的拍卖时间、拍卖区同时告诉烟农。这批烟叶就送到拍卖准备棚。拍卖准备棚有2条输送带，里端紧靠拍卖场，装有电子称，卸车的烟叶由输送带运送到拍卖准备棚后由电子称逐包过称，钉上两联复写标签，接着装在电瓶车牵引的20节小拖车上，每节装一包烟叶，拉到指定的拍卖区。烟包在小拖车上排列次序是按好、中、差顺序排列的，这样排列的目的是吸引买主，使拍卖过程平稳发展，使买主首先买到称心如意的烟叶，增强买主信心，以便对拍卖的烟叶逐包鉴定并给予较好价钱。

2.烟叶的拍卖。首先将烟包逐个打开，从四角和中间取出烟叶样品，由验级员进行检查，如果符合要求，就可投入拍卖，验级员将等级、部位、质量、颜色情况写在标签的右上角。接着由开价员、拍卖员、价格记录员、烟农代表与买方分别站在烟包的两侧。开价员和拍卖员面对面站着。开价员开价是由低逐渐提高，直至某一买方接受的价格没有竞争者时，拍卖员就报出买方公司的名字，由价格记录员将公司名称和价格写在标签的底线，烟包便已成交。如果烟农不同意拍卖的定价，也可不卖。

3.烟叶拍卖后的工作。经过上述拍卖程序后，将钉在烟包上标签的上联取下，送交电脑部门，将第二联交给烟农。第二联上记录有买主的名字，烟草市场管理局划定的等级，烟包的编号、重量及价格，或者某包烟叶烟农不同意出售的原因。烟农在一小时之后就可以在银行领取烟款。

买方买下的烟叶，如果出现里外不一、掺杂弄假、分级混乱等各种问题，可拒收，由仲裁组处理。被处理的烟包标明问题，进行第二次拍卖，但价格必须降低。

津巴布韦的烟叶拍卖办法是根据“愿卖愿买”的原则，管住市场，放开价格。市场管得住，管得好，价格放得开，贸易搞得活，依质论价，提倡竞争，防止掺杂弄假，工作效率高，成交速度快。

四、津巴布韦打叶复烤生产工艺的基本特点

津巴布韦太白士烟草股份有限公司的打叶复烤厂，是在对美国、巴西等12家打叶复烤厂进行了考察后，慎重的选型和引进的。具有八十年代国际先进水平。总投资为1200万津元（约600万美元）。烤片机、液压打包机等22%的设备从美国进口，78%的设备按照美国专利在国内加工制造。设计生产能力为每小时4100公斤。整个工艺流程的明显特征是：把质量放在首要的地位。无论从设备选型引进，或者生产过程的管理，以及质量检测手段的确定，都按照用户的要求从保证质量的角度出发。

可控制的烟叶配方台。在配方台长达20多米的输运带上，按照烟叶等级进行编号，上面印有0、1、2、3、4、5；0、1、2、3、4、5；……的字样，要求操作人员必须按照所规定的编号，数量，准确而整齐的把烟把摆放在规定编号的位置上，做到定位、定时、定量，有条不紊。为了控制切尖的长度，配方台的输送带分宽窄两部份，窄的部份约20cm和宽的部份同时运行，叶尖摆在可调整的部份。靠活动挡板按照烟叶长短和用户的要求，可以随时调整切尖长度，做到切尖可长可短，大小均匀一致，以保证大片率的实现。在配方台的终端，有两把旋转的园刀片，再把20公分长的叶尖从中间切断，以适应国际市场的需要。

不同身份的烟叶分开处理。经过切尖后的叶尖部份用风力送到最后的成品输送带上，与打后的烟叶混合。叶基部份经过一个园形滚刀将扎把的烟叶切断、解开。经过一个斜坡输送带，以较快地速度、利用烟叶身份不一，比重不同的差异，把重的烟叶抛向前方一条处理线上，把较轻的烟叶，结构疏松，身份稍薄的烟叶落在另一条处理线上。身份好的，比重大的烟叶，经过打叶机五次打叶九次风分。而身份差的，组织疏松的烟叶，经过另一条处理线，只经过四次打叶六次风分。区别烟叶不同身份，分两条线用不同的设备进行处理，既保证了打叶质量，又减少了打叶中的造碎。在烟叶进入打叶机前和打叶后，还设有为数众多的烟叶挑选台，用人工将不合格的烟叶挑选出来。

打钉和框栏可按不同要求更换。框栏分4种规格，从2英寸、2.5英寸、3英寸至4英寸，可以按照不同客户对质量的要求和烟叶质量状况随时进行更换。

判断打叶复烤中水份的办法。尽管有许多先进的水分检测仪器，但因为生产过程流量大、速度快，在主要岗位上的水份检测和控制，仍然依靠仪器和经验相结合，依靠有经验的操作工。

先进的烤片机。烤烟片机是从美国购进的具有国际先进水平的设备，从烟片进入干燥室，经过冷却室，到回潮室烟叶出来，行程为3－14分钟，速度是可变的，烟片的厚度从2时到5时，可以调整，设计能力为每小时6000公斤，实际能力已达到11000公斤。干燥阶段靠蒸汽加热，有9个规格相同而转速不一的风机保持干燥室的温度均匀。干燥室温度呈曲线，从55℃——85℃——90℃——50℃。采取这样的烘烤曲线，既可保证质量，又节约能源。烟叶回潮后加入美国生产的药品（Kabicialn杀真菌素），喷洒在回潮后的叶片上，密封存放在库内，可达5年不被虫蚀。

与津巴布韦特殊的地理气候条件养育了津巴布韦烟叶的成功一样，中国幅员辽阔，在广袤的中国大地上，也有很多与津巴布韦烟叶一样得天独厚的农作物及其工业品。比如：中国茶叶、中国白酒、东北大米、山西小米、河南红枣、烟台苹果、江西山东的金银花、四川安岳柠檬、四川内江的甘蔗、湖北的鱼和藕、云南的鲜花……，中国有资源的农作物不可谓不多矣，但其中除了白酒等少数几个形成了产业之外，其他的农作物，则一直沉溺于分散的、小规模的小农经济状态，难于象津巴布韦烟叶那样成为一个产业，甚至成为一个世界性的大产业。

而津巴布韦烟叶，则从农场式规模化生产、集约化生产与管理、集约化运输物流、以市场为前导、品种培育研发、市场拍卖、合同化收购等产前、产中、产后各环节，为我们的中国农作物的经营，提供了借鉴和榜样。

只有跳出分散的、小规模的小农耕作状态，走出一条规模化、集约化、市场化的经营之路，中国的农作物才可能创造出自己的品牌和规划化企业，才可能象津巴布韦烟叶那样，在世界的舞台上，占有重要的一席之地。

中国农业，呼唤规模化经营，呼唤品牌，呼唤大企业的出现！