越南是世界第一大腰果出口国，第二大咖啡出口国，第三大大米出口国。大颗粒的腰果在平西市场50元公斤，而外国人在安东市场买要70元公斤，我在平西市场买过小粒次品腰果（只是非整颗粒的）15元公斤，便宜到象花生了。法国统治期间，因为法国人喜欢喝咖啡，所以在越南大量种植咖啡，咖啡也就成了越南人生活中不可或缺的东西，我在市场看到的最贵的咖啡也就100元公斤，便宜的20元公斤；大米，今年价格上涨不少，每公斤上涨0.3元左右，价格依质量好坏从2元-4元公斤。生猪价格从年初的7元，涨到5月的11元公斤，瘦肉零售价20元公斤，应该和中国差不多；牛肉就比中国贵多了，好的牛肉45元公斤左右，但我看越南养牛也不少，不知为什么这么贵。羊肉，太便宜了，最近同奈省的活山羊只有4块多一公斤，一只15公斤的羊相当于一只2.5公斤的土鸡（30多一公斤）；因为禽流感，越南的养鸡业受到很大冲击，市场很少看到活鸡活鸭出售，超市有整只的冻鸡出售，普通鸡20-25元公斤，冷冻土鸡45-50元公斤，超市冷冻光鸭25元公斤，菜场的去毛光鸭16元公斤；分割冷冻鸡腿鸡翅等基本都是进口的，15元左右公斤。鱼虾在越南很便宜，批发市场的海鱼和淡水鱼一般5元公斤左右，有时可以买到2-3元公斤的鱼，黑鱼（也有叫乌鱼）15元公斤，算是比较高级的鱼了，有些台湾人在越南养殖的石斑鱼一般都出口，只有在高档酒楼有一些，市场鲜见，活的基围虾50-60元公斤，很新鲜的死虾一般20-30元公斤，青蟹中等的40左右，没见过甲鱼，蛤蜊、文蛤8元公斤，便宜的贝壳类有1元公斤的，几年前蛤蜊、文蛤在越南只有1-2元一公斤，因为近年来出口到中国很多，才涨到现在的价格。蔬菜一般批发价1-2元一公斤，菌菇类越南的气候不适合种植，可能只有草菇适合越南，市场大量出售的只有草菇，批发5-10元公斤，有时有些金针菇、真姬菇、茶树菇都是从云南河口过来的，从云南过来的蔬菜还有土豆（3-4元）、冬瓜（1.7元）、豌豆（40-60元）等，花生米8元公斤。

　　    水果中应以火龙果和芒果量最大，刚看到一则新闻，越南今年1-4月火龙果出口1000万美金，还有香蕉（2元公斤），西瓜品种少，一般的西瓜批发1-1.5元，龙眼2-4元，红毛丹（还有一种绿毛丹味道好一些）便宜的时候1元，平常2-3元，荔枝大量上市 的时候也很便宜，草莓只有大勒（全年气温都保持在15-25度）能种，但是再漂亮的草莓都是酸的，一般按大小5-15元公斤，桔子是青皮的，淡淡的没味；苹果、梨都是从中国进口的，普通的批发5元左右公斤，好的红富士批发7-8元，超市都卖15-20，美国橙15-20，美国提子25，还有其它的进口水果一般都在20-30元公斤，曾经看到最贵的的一种水果：日本黑樱桃170元公斤。

　　    另外值得一提的是豆腐，越南的豆腐品种太少，而豆腐在食谱中占了很重要的位置，因为越南佛教信众多，豆腐在斋菜中的主菜，常规品种就是白豆腐和油豆腐，而油豆腐只是稍稍炸了一下，稍微压一下就出很多水，没有酱干、香干，没有油豆腐泡，没有豆腐条豆腐皮，可惜我不会做豆腐；还有素食品很缺，台湾人坐的素食价钱很贵，一般人消费不起，这也是一个小本投资的商机。