作者：杨柳君
家附近新开了一家档次还不错的餐厅，名叫“老上海”，楼上楼下两层，装修考究，看起来还不错。
因为平时工作比较忙，免不了常在外吃饭，自然是希望家附近能多一些干净、舒适的餐厅了。
这家餐厅的老板、老板娘看起来比较年轻，也许是因为新店开张吧，常见他们俩在店里忙乎。
上个月，他们开业的第一个月，我便约了家人一同去他们家品尝品尝。
上次去的时候，也许是新开业，店里客人很少，除了我们以外只有两桌客人。在我们座位的前排当时正坐着两个在用餐的男女，后来我们知道，这的确就是老板和老板娘。
那次我们点了我们平时喜欢吃的菜，菜上来后，感觉味道还不错，过了一会叫服务员上米饭。
谁知米饭上来却给了我们一个下马威，米饭是冷的，而且很硬，那种吃了都感觉消化不了的硬。
我肠胃不太好，平日里都喜欢吃稍微软点的饭，而且要热的，家人便叫过服务员，请服务员换过一碗。服务员二话不说将我们桌上的饭拿走，却半天没有帮我再盛上热饭来。
后来知道了，那天可能生意不太好，饭煮的不多，给我们盛的那饭是锅底饭，而且电饭煲的电早就抽了，饭冷了也是自然。所以服务员不知怎么办才好，跑去跟吧台里的老板娘说，磨蹭半天还是没再给我们盛上饭来。
我们再继续吃了一会，餐厅又进来两男两女四个客人，刚好坐在我们的后面。
他们坐定后，点了一大桌菜，还有酒水和饮料。
吃了一会，他们便也叫服务员上米饭。
这时只见年轻的老板娘袅娜的走过来，而且经过我们的桌边，却丝毫没有要跟我们打招呼的意思。
老板娘热情的、满带歉意的对我们身后那桌客人说，很抱歉，我们现在的米饭是锅底饭，冷了，而且有点硬（她当然是听到了服务员反映我们的投诉）。
身后的那桌客人倒也豪爽，连声说，没事，那就给我们上炒面吧，大份的炒面。
老板娘连忙大声的吩咐服务员让厨房做炒面，然后继续袅娜的回到了她的吧台。
我当时坐在座位上，不禁纳闷。
老板娘这来回都经过我们的桌边，而且她与另外一桌客人的对话我们也不得不听的清清楚楚，米饭又硬又冷是先上给了我们，她怎么就没这个意识跟我们说声抱歉呢？
转念我想，恐怕是两个原因。一个是我们这桌人少，点的菜也不多，更没点什么酒水饮料，可能算不上她预想中的“大”客户；另一个原因是我们已经消费完了，准备买单走人了，对于她来说，也没什么“利用价值”了。
好“现实”的老板娘，好“俗气”的老板娘。
中国人吃饭喜欢点一大桌菜，不论是仅仅只是与家人共餐，还是宴请朋友。
我也常见两个人吃饭，点7、8 个菜，外加酒水、饮料，可最后酒足饭饱后，却发现他们还有不少菜似乎连筷子都没动过。
这是什么心理呢？吃给谁看呢？
恐怕还是内心不够强大，不够自信，怕点少了让店家、让其他客人瞧不起吧。
我就奇怪了，你吃你的饭，你那么在乎旁人的眼光干什么呢？再说了，你也太把自己当作“重要人物”了，大家都在埋头吃饭，又有谁真的会在乎你吃的什么呢？
点这么大一桌菜，最后买单的不还是你？先别说你的收入不高，就算你的收入很高，这么吃一个是对胃不好，再一个是也不环保啊，多浪费啊。
我与家人在外吃饭，向来不在乎店家的眼光或者在乎其他什么客人有没有看我们。
能吃多少就点多少，绝不浪费，喜欢吃什么就点什么，绝不挑店里那些花里胡哨的“大菜”点。哪怕偶尔遇到“不识相”的老板或服务员，他们故意问一句，这么一点菜够了吗？我也照样坦然的看着他们的眼睛说，足够了。
以前待在广东时，我就发现在饮食方面广东人比较实际，也可能是受香港的影响。
吃多少，点多少，大家也不会觉得尴尬。更重要的是，吃不完的饭菜都打包，这是广东人约定俗成的习惯，谁也不会觉得奇怪，你不打包人家反而会觉得你不对。
可在其他城市，包括在我们这大上海，可就不是这样来。
动不动就点满满一桌菜不说，吃不完更是不打包的。
打包？多没面子啊？好像我们家就缺这点吃的一样？再说了，这吃剩的再打包岂不是不干净？
显然，这是价值观的差异。
广东人、香港人的做法无疑更自信，更环保、更节俭，也更值得提倡。
说回刚才那家“老上海”店。
第一次去他们店里消费，就让我们领教了老板娘的俗气，着实令我有些失望。
于是，不短的一段时间，我们就没再去过。
昨天晚上出去吃饭，路过他们家店时，发现店里客人还不少，我便向家人建议，要不再尝试一下，看看他们的米饭有没有改进？
于是，我们第二次走进了这家店。
谁知这次，更让我大跌眼镜。
当时店里客人不少，老板和老板娘开心的忙乎着招呼客人点菜。
要知道点菜这个环节，对于一家餐厅来说可是比较重要的。因为同样坐进来一桌客人，消费金额根据点的菜的多少会大不相同。老板和老板娘恐怕是担心服务员不够“灵光”，所以只要他们忙的过来，几乎每桌的菜都是他们俩亲自招呼着点。
上次我就领教了老板娘的俗气，心里便巴望着，点菜别又遇见她，省的心烦。
可偏偏哪壶不开提哪壶，我们招呼服务员点菜时，服务员却去叫老板娘了，只见面容姣好的老板娘再次袅娜的向我们走来。
接下来，好戏拉开序幕。
我与家人平日在外吃饭的次数远远多过于在家吃饭，我们也想在家吃饭，但实在是工作比较繁忙，家里老人的厨艺又实在不敢恭维，便只得常常在外吃饭。
在外吃的多了，自然忌讳那些大鱼大肉，太过油腻，再加上我这人平日里饮食习惯就比较清淡，所以一般来说我们都会点一些家常菜。尤其是晚上，出于健康的考虑，更是会吃的清淡些。至于酒水、饮料，平时我们就不太喜欢，吃饭时更是不爱喝了。
昨晚，我们点了两个炒蔬菜，一个鱼汤。在点菜的过程中，老板娘瞅住机会，不断向我们推荐各类大虾，还有什么狮子头等。听起来就能让我没有食欲，当然我也理解，这些菜可能价钱都偏高，她这么卖力推荐也正常。
等到我们确定点完了，老板娘又不甘心的追问我们要什么酒水、饮料，我回答她，谢谢不要。她再次继续追问，并面露不屑的指着她刚刚写的点菜单说，“就这么一点吗？够吗？”我不禁想，果然俗气，但仍面露微笑的告诉她，“够了，谢谢你”。
老板娘甩了一下她那长长的披肩发，怏怏的拿走菜单，跨了几步走到一个服务员面前。
虽然我听不见她在跟服务员说什么，但通过她的表情，和她说话的嘴形，我能猜到她跟那位服务员说，“这桌客人就点了一个汤，两个蔬菜”，边说边摇头，还和服务员对视的笑了一下。
就这么个动作，让老板娘的俗气再次上升到更高的层次。
我就寻思，这老板娘她怎么就想不明白。
就算仅从利益的角度来分析，也许有的客人一桌点很多菜，但他们是一周，甚至一个月才来消费一次；而像我们这样的客人，虽说每次点的不多，但我们几乎可以每天都来。
从总贡献的角度来说，显然我们这样频繁消费的客人在一个时间跨度内，消费的总金额是极有可能超过那些偶尔来一次的“豪爽”客人的，更何况我们就住在附近。
这么简单的道理，这老板娘为什么就想不明白呢？
看来，她无疑更看重的是“一城一池”的得失，更看重的是此时此刻的营业额。
她啊，很有可能是聪明反被聪明误。
自己耽误了自己家的生意。她既然可以这样对待我们，自然也免不了这样对待类似我们这样的客人。
生意不都是慢慢做的吗？你那么急功近利做什么呢？
他们家店门口的广告牌上写着，新开业，全单8.8折，但我们昨晚结帐时，并没有享受这个8.8折。我想，老板娘可能是觉得今晚生意不错吧，能不打折就尽量不打折，除非客人追问，否则还是装马虎的好。
果然“聪明”，果然“俗气”！
我们再思考一下，这么俗气的老板，怎么可能带出有凝聚力、有向心力的团队呢？
大家不过是凑在一起赚钱罢了，有钱赚时什么都好说，没钱赚了就做鸟兽散。
当然，这老板娘无疑也没想做什么大的餐饮事业，她也没这个格局和魄力，守着这个店能顺利的收回前期投资，再赚些钱她应该也就满足了。
这个活生生的案例只是冰山一角，但无疑，在我们的现实生活中，不乏“俗气”的老板，唯利是图的老板，在他们眼里只有此时此刻的现金流，此时此刻的利润才是王道。
什么企业使命、什么企业愿景，在他们眼里不过是些“大道理”，那是用来忽悠员工的。
但员工不是傻子，员工不会只听老板怎么说，员工更会看老板怎么做。
倘若老板唯利是图，心里想的只是怎么掠夺客户，怎么压榨员工，却天天在那唱高调，寻思着让员工“忠诚”，让员工“奉献”，真是会令人笑掉大牙。
倘若你是这么“俗气”的老板，你的手下做出一些“俗气”的事情，甚至做出“背叛”你的事情，你也不必气愤，不必奇怪，这也是情理之中。
谁叫你就是他们的“榜样”呢？
所以，老板们，经营好自己的正确价值观，约束好自己的行为，我们才有这个资格去管理员工。
作者：杨柳君@沟通、情商、领导力
杨柳君原创文章，版权所有，未经杨柳君本人许可，谢绝转载！
我自己都不完全同意自己昨日所写的种种观点，所以您若对我的文章有什么新看法，我都很乐意受教。仅在这里表示我对您的友谊。——杨柳君