牛肉膏存在即合法让人一声叹息

昨天，本报A05刊登的《“神奇”牛肉膏广州也有卖》一文引起了市民及相关部门的强烈关注。不少市民对外出就餐是否会遇到猪肉变出来的牛肉表示担心。广州市工商局昨日就此报道回应称，“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用，只要国家还没禁止使用，它的存在就算是合法。(19日信息时报)
http://news.ifeng.com/mainland/detail_2011_04/19/5825208_0.shtml
三聚氢胺、瘦肉精、染色馒头……食品质量安全事件频频发生，用人心惶惶来形容的公众的心态实不为过。变猪肉为牛肉的“牛肉膏”,再一次牵动了大家的神经，此刻，人们无疑最期待权威的声音。能吃，一颗石头落了地；“存在即合法”，却又让人禁不住一声叹息。
人们之所以对神奇的牛肉膏心怀质疑甚至恐惧，主要集中在两点：一是这牛肉膏有没有毒，吃下去会不会对身体产生伤害；二是这种猪肉伪装成牛肉的造假行为谁来管？遗憾的是，工商部门对原本就属于自身职责范围内的问题，却选择了回避，回应称国家没禁用，就是合法，怎能不叫人既费解又失望？
枪支国家没禁用，是客观存在的，没经特许的人收藏或使用也是合法的？砒霜同样不是国家禁止使用的，但如果有人拿来投毒，也不应该受到法律制裁么？牛肉膏作为一种调味品，正常出售、添加，当然无可厚非，但不少地方都曝出商家利用牛肉膏制售假牛肉的情况，难道工商部门不该管？
每每质量问题事件曝光，我们往往都能听到“没有国家标准”、“无法律依据”等解释，社会上不乏对监管不力、不作为质疑的声音，甚至怀疑有“养鱼执法”之嫌，如今面对牛肉膏大肆造假，坑蒙消费者的行为，监管部门却丢下一句国家没禁止使用，其存在就是合法的，老百姓还能说什么好呢？！