染色馒头招摇过市监管部门色盲了 ？

在馒头的制作过程当中，随意的使用防腐剂还有添加剂，过期的馒头被重新回炉，重新加工再来出售，而且在玉米馒头当中随意的添加色素，我们在《消费主张》节目中看到了这样一个馒头的制作过程，这样的馒头每天大量地流入了上海的大超市，比如华联、联华、迪亚天天等超市。（央视今日观察）
http://finance.ifeng.com/roll/20110412/3853690.shtml
每天有三万个“染色”馒头进入三四百家超市，其中不乏华联、联华等这样的品牌巨头，面对这样的消息，想必消费者内心都会倍感不堪，在责问经营者良心、道德哪去了的同时，更不能不再一次向监管者投去质疑的目光：守职尽责了没有？
食品质量安全事件频频发生，一再地刺痛着公众的神经，远的不说，仅就最近的几起事件就相当触目惊心，从添加瘦肉精饲喂“健美猪”，到给猪肉涂脂抹粉售卖“化妆猪”；从滥用添加剂生产“漂白馒头”，到如今的过期馒头回炉加工成“染色馒头”，食品质量怎一个安全了得！
而这些问题食品，几乎无一不是在消费者举报，或者媒体暗访、追踪才得以将黑幕曝光于阳光下。这其中固然有黑色业主违法生产行为隐蔽性强，查处难度大的因素，但人们依旧忍不住要追问，监管部门在哪里，在干什么？如果拿出起码的敬业精神和对公众健康负责的态度，也能像媒体那样去明查暗访，将过期馒头回炉、用甜蜜素充白糖等形形色色的违法行为又何处藏匿？
遗憾的是，在诸多食品质量事件中，我们几乎无一例外地看到，监管职能部门的不作为或者不积极作为，似乎都患上了“色盲症”，这在瘦肉精事件中表现得尤为赤裸，收费发证、拿钱放行，“健美猪”一路裸奔，即使是已经被舆论聚焦，国家派出的督察组进驻当地的情况下，仍然在有意识地放任和纵容，黑心业主岂能不有恃无恐。
试想，如果监管部门时刻绷紧质量安全的神经，经常到生产企业、车间实地看看，经常搞一些突击的抽查行动，这些黑心馒头还会如此容易蒙混过关，肆无忌惮出厂门、进超市、威胁消费者的健康吗？正因为业主“装疯”和监管“卖傻”，才让食品质量安全频频发出红色警报。因此，要改变这一恶劣生态，除了严厉打击不法业主外，必须进一步强化监管机制，其中最重要的一环就是加大对监管失职、渎职行为的究责力度，让他们不能再做假装色盲的“懒猫”和徇私舞弊的“贪猫”，而必须时刻睁大眼睛，为人民群众守护好出口量安全。