混合模式来了
林翰 石章强
4年前我们为一家独特的有机家居产品公司——上海生态家天然日用品有限公司服务时，在产品线定位的时候颇费了一番脑筋：是参照国外的模式做成某一类的单一有机店，例如仅做有机床品的公司或是有机内衣的公司，还是大胆创新做一个融合家庭用品、生活用品、床上用品的有机家居集成店？
从生意的角度，专业、单一的产品和经营模式，操作起来简单，易于成功，此类典范是中国传奇商业人物史玉柱，不断复制脑白金、黄金搭档、征途等单一产品成功的故事；但从看不到“天花板”的持续成长性和未来可能成为新兴市场老大的“野心”角度，我们选择了复杂的后者。
后者的选择也有幸开启了我们全新的商业视角——混合模式的创新思考。
在指导并协助客户经营新公司的过程中，始终有一把剑悬在头上，随时可能落下割断创业者的喉咙——亏损！
新公司如何尽快盈利？如何后来居上？如何成为快公司？如何让经营效率最佳化？如何持续保持领先？
企业的根本，就是解决最末梢销售渠道每天营业额多少的问题。
在生态家服务的过程中，每时每刻都在思考和寻求高效的解决方案。怎样让生态家有机“新生儿”活得好、赚钱多、发展快？怎样让店铺的效率最大化、价值最大化、利润最大化？
“用脚投票”的消费者，决定了每个店铺的命运和品牌的归宿。
好的种子企业，注定要在合乎常规下做到“与众不同”。生态家的店叫“有机与天然生活品店”，里面不仅经营有机类的毛巾、浴巾、浴袍、手工皂、天然洗手液，还有竹布类的内衣、袜子、底裤、女士的围巾、有机衬衫、贴身的环保T恤、各类有机系列的床品、枕头、毯子和系列的竹炭制品等等。
用过去的“商业模型”来量，生态家什么都不是，典型的不伦不类“混血”。主销毛巾和床品的公司咋卖上了内衣和袜子？这还不算，还卖起了衬衫、T恤和化妆品。
生态家的“混合新模式”带来了什么？
喜欢有机产品的顾客在店内的停留时间长了，平均在20分钟以上；
客单价提高了，95%的顾客进店后购买两种以上产品；
消费频次提高了，顾客回头的频次平均一年达到10次以上；
70%的店铺当月就可以做到盈亏平衡；
……
混合出效益，而且还出大效益。
如果你仔细观察周边，生态家并非个例。
混合的模式即将成为或已经成为最重要的商业未来和大趋势。
举个例子。
当传统的面包房式微之时，一个新的面包“怪物”出现了——85度C。
来自《第一财经日报》的报道显示：“2010年11月22日，这家烘焙连锁企业以“美食达人(Gourmet Master，2723.TW）”的名称一下子蹿上云端。当天，其以168元新台币的发行价上市，并以400元新台币收盘，涨幅高达138%。
令85度C备受关注的不仅仅是股价的飘红，从台北起家，85度C于2007年登陆上海。短短三年，在大陆市场已经拥有158家门店。与此同时，在台湾拥有近300家店，并“插旗”美国、澳大利亚。据台湾媒体披露的数据，2009年85度C营收达到62.8亿元新台币，成长率达到79%，2010年前三季营收63.6亿元新台币。其大陆市场规模占其总营收的六成左右。有券商研究报告称，85度C今、明两年营收将分别增长40％以及33％，主要动能在于大陆市场的扩张。”
所有新生力量的崛起，都有因可查。当传统市场被一个新的服务和产品形态改变之时，一定是它赋予、注入了新的消费价值，而这个新价值是消费者内心的中渴望。由此，“磁场法则”开始重新改变消费者引力的方向。
看看85度C的产品结构，你过去所有对面包坊的认知都会被“打翻”。
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蛋糕 品項 |
慕斯 品項 |
乳酪 品項 |
弥月 品項 |
咖啡 品項 |
茶饮 品項 |
冰沙 品項 |
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英格兰 |
樱桃乳酪慕斯 |
原味乳酪 |
黑森林 |
85咖啡 |
茉香鲜绿茶 |
菠萝冰沙 |
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黑森林 |
卡布奇诺 |
纽约乳酪 |
原味乳酪 |
美式咖啡 |
鲜红茶 |
紫雪花冰沙 |
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SAP巧克力牛奶 |
伯爵起士 |
蓝莓乳酪 |
夏日水果 |
海岩咖啡 |
柳橙C |
抹茶红豆冰沙 |
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拿破仑 |
栗子晚礼服 |
帕马森乳酪 |
芒果奶霜 |
卡布奇诺 |
水晶冻凉茶 |
芒果雪泥 |
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香草栗子卷 |
草莓起士杯 |
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草莓百汇 |
拿鐵咖啡 |
水晶冻柠茶 |
拿铁冰沙 |
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巧克力拿破仑 |
巧克力樱桃杯 |
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提拉米苏杯 |
焦糖玛琪朵 |
招牌水果茶 |
摩卡冰沙 |
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义式波士顿 |
草莓乳酪 |
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法式布蕾 |
法式榛果拿铁 |
荔枝玉露 |
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（资料来自85度C公开资讯）
85度C是什么？重新定义它似乎很费劲，它是一个标准的“混血儿”：平价的咖啡店+时尚泡沫茶坊+烘焙店+蛋糕房+小憩商务之处…….
混合模式正在创造新的经济奇迹！
如果说生态家和85度C只是个案的话，那么我们想想我们生活和工作中大量的与我们衣食住行相关的品牌和商业，我就会发现，同时的模式，同样的法则，却演绎着不同版本的混合演义，谭木匠、文峰、上岛、横店、肯德基、腾讯、赵本山、张艺谋、凡客、腾讯、360杀毒等等，不一而足。
甚至还有你家门口的洗车店，如果你认为他仅仅就靠洗车来赚钱，那你就大错特错了。洗车店的洗车业务只是药引子，更多的业务增长点和盈利点却在药引子背后的代保理赔、二手车交易以及相关的延伸业务；
包括你单位附近的便利店，已不再是传统意义上的小便利超市了，书刊零售、公用事业代收费、门票销售、手机卡、游戏卡等，已成为他们的主要利润来源。
……
市场是最好的老师。
正是在诸多的无意识和无为的商业混合的咨询服务和实践运营中，我们突然意识到，混合开始成为一种谁也逃离不了的趋势，甚至在不久的将来会成为一种主流。
从商业理论和营销理论上，这种混合已很难用定位理论来概括和总结，更难用某一种单一点的商业模式来诠释，它甚至是不好解释和诠释的，但他却真真实实地存在于我们当下的商业和生活中，成为部分企业家和商家的大成之道。
存在的即是合理的。
你现在还能说凡客是卖衬衣的吗？
你能说平安还是保险公司吗？
你能说腾讯仅仅是即时通讯的小企鹅吗？
……
理论有时候是灰色，而实践则是最鲜活的。
定位理论仅是企业经营的abc，混合才真正是企业做大的“酵母”。
混合是当今商业环境下的取胜之道、竞争之法、生存之路和发展之魂。
如果你还在为经营改善而苦恼，我建议你读读这本“小书“，定会有“捅破窗纸”之感！
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