日本年糕与中国年糕不同,中国年糕长条型,日本年糕类似火柴合大小,包装精致,标有赏味期限并安置了防潮剂.日本年糕最大特点是糯和黏,适合烤着吃,也可以油炸后用吸油纸把油吸干后吃,由于黏度太厉害,吃的时候绝对要慢悠悠的,大口吞咽非常危险.老年人尽量避免食用.
此图片来自BLUESKY博客
炸成金黄色的年糕放入热汤中,感觉很富贵,同时由于有汤,相对减轻了年糕的黏度,适合老人吃
早期摄于群马
现在中国人来日本旅游,大多日式饭店也通常以打年糕作为节目,招待中国游客
早期摄于群马
这属于最简便的年糕制作方式,沾上黄豆粉或者芝麻粉,口感不错,同时也适合老人食用
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