制作方法：

　　1.将葡萄洗净、晾干水气

　　2.用碗盛半碗白酒，将洗净晾干的葡萄粒依次在酒里过一遍（意在消毒）；

　　3.从酒里捞出来时顺手将葡萄粒一颗颗全部捏破装进玻璃容器（以便于观察）里密封发酵；

　　4.10天后打开，用叠好的四层纱布过滤，挤出所有葡萄汁水装坛；

　　5.加冰糖或蜂蜜均可，加多加少随意（参考比例：10斤葡萄1斤糖）。

　　6.将玻璃坛或（玻璃瓶）密封，两个月可食用。

　　友情提醒：

　　1.装坛发酵时不宜装满，留下1/3的空间，以免发酵后溢出。

　　2.密切注意发酵过程，若瓶中葡萄不再鼓气泡趋于安静则表明发酵已完成（发酵时间过长会发酸）。若气温一直偏高，8天就够了；气温偏低则要12 天。一般是10天，视气温状况而灵活掌握。

　　3.制作过程中不沾水、注意纱布的消毒。

　　4.瓶底的白色沉淀是果肉渣，可留也可弃，尽量过滤吧。