茶叶营销中的传统与时尚 ——关于茶叶营销的断想


传统与时尚在茶叶营销中碰撞,碰撞出的火花,瞬间即逝,值得我们把握和玩味。
 
国内营销专家所做的茶叶营销策划中几乎都在做传统的文章,言必陆羽、引则唐宋,不外乎在传递茶叶的渊源和悠久历史。但营销成功者寥寥。
 
看看中国近三十年的茶叶营销中的发展轨迹吧。
 
八十年代初期,当铁观音开始崭露头角的时候,靠的是铁观音的冲泡的方式,一种崭新的冲泡方式展示在国人面前的时候,茶客们首先接受的是冲泡方式后面所产生的香味和韵味,其次才是历史。当年曾经有过一段故事说,当八十年中后期铁观音进入山东的时候,聪明的安溪人采用送茶具的方式撕开了山东的市场,把山东人从对花茶为主的消费引导到铁观音上。茶具是冲泡铁观音的工具,也是一种文化。但是在特定环境下,茶具成为了时尚,一种“功夫茶”的时尚。时尚引领了销售。这里,陆羽和唐宋对茶叶营销并不起作用,杠杆的支点在时尚上,由于时尚于是流行,创造了时尚则创造了流行。
 
九十年代末开始的普洱茶的传奇,也是借助了“时尚”的元素,推起了一波又一波的销售高潮。当年的茶马古道不再是推销的卖点,普洱茶的卖点在于它的“保健”功能,当保健找到了时尚,于是普洱借助了时尚的翅膀高飞了。
 
其实市场的推手是人们对“保健”的认同和需求,而不是传统的普洱文化,之后所衍生出来的野生普洱,古树普洱等等都是营销中的“噱头”。
 
本世纪以来武夷岩茶和红茶系列的兴起,也是市场的作用,市场背后是消费者对时尚的追求。虽然金俊梅、正山小种等有其独特的“传统“制作工艺,但是在追求时尚的消费者面前,所有的”传统“都黯然失色。君不见,多少高官在带头喝红茶,多少送礼选岩茶,大红袍的热销不在于它的传统,而在于被包装后的大红袍成为了茶品中的时尚。
 
因此,茶叶经营者们在茶叶营销的策划案中应更多地注重与时尚的结合,更多地注重创造流行,而不是一味地埋头在唐宋,千方百计地扮演着朝廷贡品的角色,所有的传统必须回归到时尚,所有的传统必须为时尚铺垫,不然传统只能成为古玩市场的玩品,而不是现代市场的商品。