没有容器，就就无法存储！每个生命又是由无数个小的容器组成，这个容器的学名叫做细胞！细胞的结构分为细胞膜、细胞质、细胞器！其中，细胞膜就象一个玻璃杯、一个碗那样，把水和其他的养分“装”在里面。没有这一层的膜，所有的水分和养分都会统统流失！这一层的膜，如同肥皂泡的那一层膜，薄薄的一层，却可以那么坚固地在空中飘！细胞膜，非常有弹性和韧性，既可以阻止细菌病毒的入侵，又可以保证物质养分的交换，这层膜的就是由脂肪——油组成的。
油也在身体内起同样作用！人体所需要的脂溶性维生素，包括A,D,E,K，没有每天充足的油脂来源，就会导致脂溶性维生素无法被吸收利用！另外许多的毒素都不溶于水，只溶于脂肪，尤其是那些药物、化学添加剂、农药与化肥残留都只有在脂肪中才可以被溶解带出体外。缺乏脂肪，肝脏通过胆汁排除各种脂溶性毒素的能力就会很差，导致身体各种慢性毒素的积累！
水是不可或缺的，但是只有油才能够留住水！皮肤表层的油脂如果被破坏，皮肤就会立刻生病，感染，导致严重溃烂！血管如果缺油，血液流动时的摩擦力就会增加，血液输送能力反而会下降！那些微循环、末梢循环的地方，全部都依赖油的帮助，才能够将养分送到人体的大脑、眼部等区域！通常我们只知道动物和植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。水分子是主链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水以及那些昂贵的矿泉水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间，早已经是“老不死”的水了！而从水产的池子里流进你家的水，又含有水管中的铅、铝、铬都可以让你和孩子慢慢中毒，再加上水里所含有的消毒剂，水所带来的隐晦也日益增加。桶装或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，早已经不宜饮用了。