联合大多数既是一种策略，也是一种方法。
 
    一般来说,处于危机之中的企业在 “形势”上处于不利地位，因为，危机发生时刻，其他同行唯恐避之不及，更不愿意和危机沾上边，当然也不愿意更多地表态。这时企业除了要争取大多数的媒体以外，还要争取大多数的同行，特别是关系到一个行业或一个产品类型的危机。
    2004年以来，乳品行业分外红火，媒体炒得很多，当然危机也没少发生。2004年下半年，尤为引人关注的是关于“鲜”奶之争。一部分人要“标鲜”，另一部分人要“禁鲜”，“口水战”打得不得了，媒体上是“保鲜”和“禁鲜”之争“驱驰”于两大派别之间，乳协和奶协公然上演南北朝。
    局外人搞不明白，不就是个“鲜”字吗？还用打上大半年口水仗，其实圈内人都心知肚明，表面上是“保鲜”和“禁鲜”之争，暗地里是“城市型”乳企和“奶源型”乳企在较劲，背后是国外包装业巨头在撑腰！
    在中国乳业市场中，向来被分为“城市型”和“奶源型”企业。
    “城市型”这类企业一般奶源不充足，并且缺乏奶牛饲养的发展空间。奶制品企业因靠近城市消费市场，以生产巴氏消毒奶、保鲜奶为主。因此，在营销策划上，如光明、三元、新希望等“以鲜取胜”。
   “奶源型”企业则拥有得天独厚的奶源，利用低价优质奶源的优势，以生产超高温灭菌奶为主，如伊利、蒙牛等。在营销上，倡导天然、绿色、无污染，常常发动促销战，“以价取胜”。
    “城市型”一般称为“南派”，而“奶源型”企业则称为“北派”。此南北非为地理上的划分，而是采取的主要技术不同。
    南派企业主要采取巴氏杀菌法，即一种在摄氏62-75度高温下经过15秒左右的时间对生鲜奶进行杀菌，这种技术下产生的产品一般保质期很短，而且需要冷藏，生产出来的产品称为“巴氏奶”。
    北派主要采取超UHT瞬间超高温灭菌技术，即在摄氏134度超高温下经过4秒的时间对生鲜奶进行灭菌，这种技术下产生的奶制品在常温下可以保存45天，最长可达6-9个月。这对于远在北部边陲的北派企业来说至关重要，因为这缩短了他们与消费者之间遥远的距离。生产出来的产品称为“常温奶”。
    “常温奶”采用的主要包装是由瑞典利乐公司提供的，因此，一般也称为“利乐产品”，而“巴氏奶”采用的主要是美国国际纸业公司生产的屋顶盒式包装。
    美国国际纸业公司是全球最大的“屋顶盒”包装企业，2003年销售额达250多亿美元。而利乐公司是全球最大的软包装供应商，在中国的无菌包装机和无菌包装材料市场占有90％以上的份额，其中70％的生意集中在乳品行业。
    国际纸业和利乐基本上同时在上个世纪90年代进入中国市场，由于利乐产品对温度适应性较高，所以在中国目前冷链不发达的情况下，进展迅速，而国际纸业提供的“屋顶盒”由于必须要相关得“冷链”予以跟进，所以长期以来一直打不开局面。
    2004年以来，国际纸业悄然发力，却导致了中国乳业2004的“鲜奶”风云之争。
    其实，早在2004年6月，国际纸业就先后与光明乳业、新希望乳业分别达成战略联盟协议。而由两大国际包装业巨头直接“导演”的中国“鲜奶”之争，正式出局始于2004年8月烟台会议，中国奶业协会召集北京、上海、四川、广州奶协会日前召开闭门会议，商定成立“鲜奶标识管理委员会”，致力推广中国鲜奶标识。
    紧接着，中国乳协紧接着召开年会，对出台“鲜奶标识”，持否定态度，双方甚至发展到互不承认的程度。
    据了解，“奶协”前身是中国奶牛协会，成立于80年代，1999年在社团清理整顿中，其业务主管部门农业部根据我国奶业产业化发展需要，决定将乳协注销后与奶协合并，更名为中国奶业协会，并经民政部登记注册。
    “乳协”是经原轻工业部批准，1994年获准在民政部登记注册，1995年正式成立的行业性社会团体，其业务前几年是接受原国家经贸委的指导，如今是接受国家发改委的指导。
    就在中国乳协和奶协大打“口水战”的时候，国家质检总局国家标准化管理委员会对外颁布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，规定从2005年10月1日起正式开始实施。
    按照《通则》规定，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫“鲜奶”。同时与之配套出版了《食品标签国家标准实施指南》。
    《指南》中明确指出凡是加工食品就不存在“鲜”，所以凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字，以防止企业利用标签进行商业炒作。因此，该标准也被业界简称为“禁鲜令”。
    国内乳业界围绕“禁鲜令”口水四起，壁垒分明。
    12月17日，中国乳协在北京召开会议，要求会员单位严格执行“禁鲜令”。
    而地方乳业军团则与中国乳协誓不两立，有的奶业协会言辞激烈地指出：“中国乳业协会长期以来颠倒是非、误导消费者的做法，我们已忍无可忍。国内个别利益团体与国外利益集团在有意引导消费者喝还原奶；反对‘禁鲜令’并非企业利益之争，而是维护消费者、奶农和国家利益之争……”
    2004年12月6日，北京、上海、新疆、四川、陕西等地的奶业“专家”聚首北京，纷纷对《食品标签国家标准实施指南》提出质疑。表示：“《指南》对鲜奶的变相定义，不仅会助长还原奶的发展，给鲜奶企业造成沉重的打击，而且从长远来看，还会误导消费者，最终伤害整个中国奶业。”随后，由西部乳业牵头，来自四川、云南、重庆、青海、新疆、北京、上海、江苏等15个省市的奶业协会在成都华川饭店召开闭门会议，就国家质检总局标准化管理委员会颁布的“禁鲜令”展开讨论。
    会后，15个省市区奶业协会达成一致意见，公开宣称将联合抵制“禁鲜令”的实施，并要求国家有关部门尽快删除这一不合理的条文。
    从媒体报道来看，表面上是“巴氏奶”和“常温奶”两派在争论，但实际上这两派背后还都有各自的组织——“巴氏奶”派背后站着中国奶业协会，而“常温奶”派背后则站着乳制品协会。
    大家可能注意到，牛奶的包装盒有一种类似“屋顶”，也即俗称的“屋顶盒”。有意思的是，“屋顶盒”里装的，恰恰是“巴氏奶”。而那些软包装的，则大都是“常温奶”。
    一旦知道了“鲜”字背后竟然还有如此有力的身影和巨大利益，试想一旦哪派“得势”都对对方来说都是厄运和危机，在这种情况下，不论是“保鲜派”还是 “禁鲜派”，都懂得了联合大多数的道理，前台跳舞的虽是大大小小的行业协会，而背后指挥的却是国际包装业巨头。

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