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　五、用餐的礼仪

　　用餐的时候主要注意两个方面：一个是要注意敬酒的礼节，一个是要注意用餐的礼节。

敬酒时：首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯(也可根据客人职位的高低顺序)。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。

用餐时，注意以下礼节：

　　1、业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明;

    2、不要用自己吃过的筷子给客人夹食物;

　　3、客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒;客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应;

　　4、业务员不可用嘴就碗，应将食物拿起食用;

　　5、自己取用较远的东西时，应请别人拿过来，不可离座去取;夹菜时不可一路滴汤;

　　6、自己嘴里有食物，不可张口与人谈话;

　　7、说话文明，不影响邻座客人;

　　*喝汤用汤匙，不出声;嘴角和脸上不可留有食物残余;不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子;

　　8、谈话时不要挥舞筷子;剔牙时用另外一手挡住嘴。

　　9、在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。