卖场运营管理之商品管理


  1、 商品包装

  ·常规包装(彩盒或纸箱);

  ·透明包装(PVC材料);

  ·超市专用装;

  ·促销装;

  ·促销捆绑式包装;

  ·吊挂式包装;

  2、 执行标准和条形码

  ·国家执行标准;

  ·国际执行标准;

  ·行业执行标准;

  ·企业执行标准;

  ·国际条形码;

  ·大包装货号(统一);

  ·中包装货号(统一);

  ·小包装货号(统一);

  ·大包装条形码;

  ·中包装条形码;

  ·小包装条形码;

  ·合格证(合格标识、符号等);

  ·品牌(中英文)标识;

  3、 理货员制度

  1) 理货目的

  ·促进销量;

  ·强化管理;

  ·扩大排面;

  ·维护产品形象;

  ·监察竞品动态;

  2) 理货原则

  ·滞销破损原则;

  ·生动化原则;

  ·混乱原则;

  ·有序原则;

  ·结构失衡原则;

  3) 理货技巧

  ·移花接木。(解释:理货员将同一货架上的其他竞品混乱陈列于货架一侧,而将本公司产品统一陈列于“黄金陈列位”,将价格牌取出按产品规格单品分类重新摆放。陈列结果显示本公司产品整齐划一,所占货架排面宽阔醒目。)

  ·偷梁换柱。(解释:理货员将本公司产品按统一陈列顺序摆放于货架之“黄金陈列位”,无须将竞品之价格牌取出,而致人误购。另将其他竞品全部混乱陈列于货架一侧。)

  ·生动化陈列原则

  排面设计要最大

  品项种类要齐全

  集中展示在一处

  陈列排面要饱满

  主流产品要突出

  陈列色彩要美观

  产品清洁更整齐

  价格(特价)要醒目

  4) 理货程序

  ·进入超市时应主动与在岗营业员打好招呼;

  ·询问当日或最近销售状况;

  ·询问最近竞品公司业务动态;

  ·询问竞品销售情况;

  ·观察商品陈列情况;

  ·观察本品排面上架情况;

  ·检查价格牌和产品标识;

  ·检查产品包装整洁度和破损情况;

  ·检查产品破旧、生锈情况;

  ·统计不良产品成因和产品数;

  ·快速有序陈列产品;

  ·将本公司产品陈列于同一货架层面;

  ·清洁产品表面的灰尘和污

  ·吊装产品应整齐挂装于吊式货架;

  ·理货完毕,应重新检查一次理货效果;

  ·记录理货情况;

  ·再次与营业员打招呼,友好、礼貌离去;