维西资本CEO桂鑫：水果B2C不走布衣路 主打健康牌
水果网商走进口水果营养搭配及配送的高端路线，通过对整个水果冷链物流体系的开发，成功把水果产业链销售终端从超市、市场的货架搬上B2C电子商务平台，成为水果网上超市。
近两年以百森水果（广州）、易果网（上海）、百果园（深圳）、佳果网（北京）等为代表的区域性网上水果店横空出世。从产品模式上来看都是抛弃水果作为快速消费品的布衣模式，坚持走进口水果营养搭配及配送的高端路线。百森水果等这类网站的出现代表着一个新的蓝海市场，许多电子商务的模式是通过一个新的概念，吸引风险投资，靠实现规模化，扩大赢利。而真正能够笑到最后的必定是通过降低成本且提高服务，构建扎实的供应链管理，结合有效的网络营销来实现赢利。
从投资角度来看，那些产品定位清晰、用户快速增长、配送保障有力的水果B2C是风险投资重点关注的。就当前该领域商业模式未获得完全验证，风险投资不会草率布局。如此同时，借资本之力也是全国性水果B2C脱颖而出的最有效手段之一。
1、网购迎来百货时代，水果触网不足为奇。
水果电子商务B2C市场属于全新的电子商务垂直细分领域，对于网上水果店的商业模式，电子商务带来的网上购物优势在于小众商品的聚焦，而水果B2C恰恰是利用了这个优势。对于那些偏好高端的消费者，在某一个区域内的比例是较低的。如果开实体店面临成本叠加及受众布衣化，而在网上开店则可以不受地理因素限制，反而更容易实现找到客户。
2、“非公斤”交易弱化消费担忧
通过网络销售水果，挑选水果的技术活自然从消费者转移到水果网商的采购团队。由于国内水果作为非标准化产品，人们通过互联网购买水果，显然要比在实体店购买理性很多。所以如何量化各类水果的新鲜度、美观度、健康度等就显得尤为重要。对于水果B2C常用的打破以“公斤”为单价的水果供应方式，改用盒装水果，每个礼盒，搭配不同种类的水果，顾客购买的是一套营养搭配的水果套餐，可以针对不同人的体质，选择不同套餐。顾客购物从“挑拣质量更好的水果”转换为“挑选适合自己体质的套餐”，通过改变了顾客的购物体验从一定程度上弱化了消费者对网络下单的担忧。
3、先销售后采购缓解库存压力
为尽量避免库存难题，水果网商们都是采取先销售后采购的模式，这种方式是实现“零库存”目标的最有效手段。然而，由于采购量不够大，不够集中，非自己能控制的产品品种，在价格和品质方面与供应商的议价能力会有所降低，一定程度上无法充分实现网购相对于传统渠道的成本优势。
4、物流配送在自建与第三方中平衡
保持水果的快速流通及新鲜度，对于一家实体店都不是一件容易的事。而作为虚拟的电子商务网站，如何通过建立线下的物流设施，支持整个供应链快速运转，并力图解决虚拟环境所带来的一些经营障碍。从产地到物流中心，水果运输是由一般第三方物流公司完成的。然而，水果从物流中心，送到顾客家中，如果依然采用第三方物流，则无法保证水果的品质。相对而言专门组建自己的物流配送务必对创业初的水果网商们带来巨大的资金需求压力。在自建物流与第三方物流两者间如何寻找到平衡点对于水果网商来说是一个永恒的课题。
5、规模化时机尚未成熟
从各水果B2C市场覆盖范围来看明显区域性局限性较强，这也说明该领域的规模化时机尚未成熟。原因诸如商业模式未获验证、产品模式无序化竞争、消费习惯尚待培养、风险投资关注不足等。在全国范围内复制仍不具备条件。当务之急水果B2C需要考虑在“尽力盈亏”和“尽快扩张”之间做到平衡。
6、“后水果B2C时代”的诱惑
从目前市场上来看，有机食品的诱惑已经让部分水果B2C投入到经由过程互联网卖水果到卖有机食品的范畴，毕竟进口机高端水果即将陷入价钱竞争当中去，同时随着交通越来越方便，高等水果价钱的平民化，面临传统渠道的扁平化带来的危急。而有机食品市场范围庞大。从这点看，有机及其他健康食品是“后水果B2C时代“水果网商产品拓展方向之一。
从B2C发展轨迹来看，网购的终极阶段就是百货时代，目前国内几家大型综合性网城已经形成，作为B2C垂直细分领域的水果B2C的商业模式一旦获得市场认可及验证，细分领域的水果B2C必定受到综合性网城的冲击。你们准备好了吗?
维西资本（VcWiLL Capital）作为国内领先的民营投资银行，也作为这一领域的研究者之一，我们愿意努力帮助水果电子商务领域企业将这些机会资本化。更多机会请致电010-65020345或邮件至 [email protected] 。