《花生小豆腐》

　　没来得及考证出”花生小豆腐”这个名称的由来，就吃了一次自制的花生小豆腐。没想到自小就吃的喷儿香的花生小豆腐，用时尚的家用小电器居然自己能够在家里做出来。

　　不用去想任何事，静静地坐在厨房里，一个角一个角地剥开外皮上带着干着的泥土的花生，看着炸开的花生皮让尘土在阳光下骤然开散，听着“啪、啪”的声音，使人仿佛回想到童年晒场劳作的情景。

　　不用把花生粒的红衣去掉，因为据说它有补血的作用。把洗净的花生粒泡在凉水里，一会儿就把水染成了红色，不必倒掉红水，那是来自食物本身的可食色素。

　　水和花生粒不分彼此地在透明粉碎机中快速旋转，看得出花生的颗粒越来越小，渐渐汤汁变成了乳白色的浑然一体。停下机器，只看见星星点点的红衣末散在白浆中，打开盖，仔细闻一闻，生花生特有的香味沁人心脾。

　　不用呛锅，不用油烟满屋，只把花生浆汤汤水水倒进锅里，点火，边熬着边切白菜丝。待花生浆和白菜丝在锅里滚开，就可以关火了。

　　时值晚秋，望着餐桌上热气腾腾的一碗花生小豆腐，上面漂出星星点点的油花，让人回想到熟悉的过去。童年不再，却能够重温彼时的香、彼时的美食，霎时间亲切与温暖布满了心房。