今年农夫山泉着实火了一把。
随着“天然弱碱性水，更适合人体饮用”口号的打响和揭开康师傅矿泉水并未采用优质水源而使用的是普通的自来水层层净化的真相，农夫山泉在2008年不仅销量大增，而且影响了千千万万个消费者。走进终端，净水产品的专柜前面，普通消费者通常提出的第一个问题就是“出水是弱碱性水吗？”消费者络绎不绝，这样的问题却大都类似，甚至有的人在一听到你回答是否定的时候立即调头就走。
不同意见意味着广泛的注意力，印证了农夫山泉新广告的成功。与最初“农夫山泉有点甜”的广告相比，“碱性水”概念的提出，不仅再次强调了农夫山泉与其他饮用水的不同，而且富有健康内涵。对越来越注重饮食健康的消费者来说，这样的营销策略显然是“正中要害”。
农夫山泉最近提出的“pH试纸测水”广告引来不同意见。
医学专家指出，普通人没有必要专门去饮用弱碱性水。
卫生专家提出，水的pH值与人体健康的关系目前并没有得到证明。
最困惑的莫过于普通消费者了，不知道喝酸性水是否意味着对身体有害。
《生活饮用水标准》规定，PH值在6.5—8.5之间都是适合人体饮用的标准。
人体的胃液是一个酸性环境，无论饮用的水是弱酸性还是弱碱性，一进入胃中，马上会变成酸性的溶液。而且如果一直强调喝强碱性水，酸碱一中和，冲淡胃液，则影响正常消化功能。
人类对饮用水的要求，不应该一谓无知地强调弱酸性还是弱碱性，没有污染或者已经去除污染的水才是好水。
碱性水不保健
每天晚上打开电视，看到最多的就是电视购物广告，在这其中，离子水机、电解水机之类不胜枚举，所谓离子水机、电解水机等在宣传一个概念：可以将普通的自来水处理成人体需要的碱性水，常期饮用碱性水，可起保健作用。
离子水机、电解水机，真的能起到保健功能吗？
饮用碱性水，真的对人体有很大好处吗？
目前离子水机和电解水机市场的现状是生产企业较多合格的产品太少，而且没有行业标准，企业无法可依。目前消费者的认知度也是处于比较浅的状态，全凭广告的忽悠功力。
中华人民共和国卫生部公告２００５年第10号文件：
近来，一些涉及生活饮用水卫生安全产品（以下简称涉水产品）生产经营单位在生产销售涉水产品时，擅自以“离子水机”名义宣称其可制备离子水或碱性水，并大肆宣传具有各种保健功能，有的甚至擅自标识有卫生部门许可批件，欺骗、坑害消费者。对此，我部重申如下：
一、我部从未批准过任何“离子水机”，涉水产品不得宣称任何保健功能。
二、对部分水质处理器在获得“涉水产品卫生许可批件”后又擅自更改许可内容和范围，改制成“离子水机”生产销售，或宣称保健功能的，各地要严格按照《行政许可法》、《生活饮用水卫生管理办法》予以严肃查处。
如果碱性水真的有保健功能，国家卫生部何以颁发这样的公告？
所谓碱性水保健功能之说，纯属无稽之谈。
碱性水等
目前市场上流行的所谓“碱性水对人有好处”，碱性水的功能被无限放大，简直成了“神水”——还有它名副其实的理论依据：当下人们都是酸性体质了，体内酸性物质过多，会导致糖尿病、高血压、乙肝、癌症等等疾病，只要服下碱性水，便可调节人体酸碱平衡，去除积存的酸性物质，从根源上控制疾病的发生。难道天下真有如此神奇的灵丹妙药？
对此，权威专家对此作出了严厉的批评！
一、水对人体有好处，而不是单纯的碱性水。
中国医促会健康饮用水专业委员会专家赵飞虹在接受《北京晨报》采访时说，碱性水必须在医生指导下饮用，正常人群是不能随便饮用的。因为它的pH值和饮用量都是被严格控制的，只有pH值在9．5左右，才对胃肠道有一定疗效，现在被公认的作用只有这一点。pH值超过10，会对心脏造成损害，而pH值在9．5以下，和普通的自来水无疑。
台湾师范大学化学系教授吴家诚说，就算是pH值是8或9的水，它经过胃时，也不会再保持碱性了，因为胃酸的pH值是2--3，所以，喝碱性水有宜健康是没有道理的。
二、长期饮用碱性水有好处是不成立的。
长期饮用碱性水不但不会有什么好处，相反会增大胃液的pH值，减弱胃液的酸性硬质水如果长期饮用还会在体内形成结石等，危害极大。因为人体是一部天然的中和机器，就算喝了碱性水，一旦进入人体消化后，都会自动中和成中性，喝越多的碱性水进入胃，胃就必须分泌更多的胃酸来中和这些碱性水。