八种微量非金属元素的生理功能[上]

我们人体内不仅有5种宏量元素和14种微量金属元素，还有8种微量非金属元素，这8种微量非金属元素在人体中又起到什么作用呢？

硒：是人类生命必需的非金属微量元素之一。硒的生理功能与维生素E、胱氨酸的作用相似，它是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分，有利于保护细胞膜，延缓衰老。硒对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的保护作用；硒是心肌健康的必需物质，有改善线粒体的功能，对高血压、胃肠病有治疗作用。硒具有预防克山病、心脏病、衰老、免疫力降低等有较好效果。 人体缺乏硒时，则增加人体对癌肿的易感性，导致癌症的发生，导致人体心、肝、肾、肌肉等多种组织产生病变，易患心肌病。硒的免疫作用主要表现在两个方面：

一，在体液（血液、分泌液、细胞外液等）硒能提供红细胞的抗体功能，增加免疫球蛋白。

二，在细胞内。当缺含水的络合结构的硒（Se）时，则减少巨噬功能数目和杀灭致疫型细胞。硒能提高淋巴细胞的分丝分裂及增殖作用。硒还能使中性粒细胞（PMN）产生活性氧化代谢物（ROS），直接可以杀伤肿瘤细胞。硒对艾滋病(AIDS)很敏感，测试表明，所有艾滋病患者，其硒的含量太低，所以有些学者说“低硒是艾滋病的病因之一”。硒与人的衰老有密切关系，美国科学委员会提出每日饮食中需要硒如下：大于7岁：50-200微克;4-6岁：30-120微克;1-3岁：20-60微克;0.5-1岁：10-40微克;最大的安全摄取量＜750-800微克／天，这相当于10瓶爱可乐生态水中的硒含量(50微克/瓶)。硒对益寿延年有重要的作用。

砷：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。它有刺激造血、促进组织细胞生长及促进生殖功能。一般水体中含砷两不高，不会对人体产生危害，但有些被工厂污染的水体含砷量就能使人体产生危害。砷急性中毒表现为鼻出血、胸痛、咳嗽、头痛、恶心、呕吐、肠绞痛、腹痛、腹泻、血压下降、肝肾功能衰竭。慢性中毒表现为头昏无力、四肢酸痛、食欲不振、肝区痛等。砷化物常用来制造灭鼠毒药，当年潘金莲就是用砷毒药堵死了武大郎的。民间也常有一些人服砷毒药自尽的。所以一般医院都备有解毒剂。

硼：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。它参与维生素、酶的作用，影响肾上腺、甲状腺等内分泌功能。它可以升高血液中雌二醇浓度，有利于预防动脉粥样硬化；它还能影响脑功能，有利于提高动手能力。缺硼能导致关节炎、动脉粥样硬化、反应迟钝等。

硅：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。它能维持骨骼、软组织和结缔组织的正常生；它也影响着人体的衰老过程。在优质矿泉水它常以偏硅酸的形式存在。硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定医疗保健作用。可强壮骨骼、促进生长发育，对消化道系统，心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并具有防癌抗衰老的功能。所以它有利于人益寿延年。若缺硅可引起骨质发育不良、动脉粥样硬化、冠心病等。

氟：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。它参与骨骼及牙齿组织的代谢。缺氟不利于钙、磷在骨髓中的利用及沉淀，在牙釉质中不能形成坚硬的氟磷灰石保护层，导致骨骼发育不良、骨质疏松及龋齿。

溴：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。溴参与调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。

碘：也是人类生命必需的非金属微量元素之一。人体中的碘主要存在于甲状腺内，甲状腺内的甲状腺蛋白是一种含碘的蛋白质，是人体的碘库。一旦人体需要时，甲状腺球蛋白就很快水解为有生物活性的甲状腺素，并通过血液到达人体的各个组织。甲状腺是一种含碘的氨基酸，它能促进蛋白质合成，活化100多种酶，调节能量转换，加速生长发育，维持中枢神经系统结构。研究证明，儿童缺碘，则严重影响其智力发展，导致智商低下，因此人们将碘称为智慧元素。一个正常成年人每天需摄入100微克的碘，若长期摄入量不足50微克/天时，就可能得碘缺乏病。缺碘对人类健康的危害是很大的，特别是严重缺碘，会引起一系列疾病，主要有：甲状腺肿大（大脖子病），克汀病（呆小病）、亚临床克汀病、早产、流产、死胎等，这一系列疾病统称为碘缺乏病。它对益寿延年也有重要的作用。我国各地都推广食用碘盐（在盐中加入一定量的碘酸钾），所以只要坚持食用碘盐一般不会造成缺碘。