水与健康

水对人体健康的作用是极其重要：

首先，水是人类（和动植物体）组成的基础物质。水是生命存在的基本条件，也是生命结构的基本成分。就人体而言，水约占体重的60％—70％，婴儿则高达80％。为了维持生命，人体每日需补充2000—2500ml水，扣除食物及其氧化所产生的水1000ml左右，每日须饮水补充1000—1500ml。人不吃食物，大约可活二周甚至更久，但若滴水不沾至多可活7天。

其次，水是新陈代谢的主要介质。对人体而言，水的生理功能主要体现在六个方面：帮助消化，排泄废物，润滑关节，平衡体温、维持细胞机能以及维持淋巴、血液等人体一切组织的代谢。

再者，水质好坏直接影响健康。

古人常利用“牧羊择居”的方法选择居住地。古时候，人们都想找一块能使自己的家族繁衍兴旺的“风水宝地”。有人在地形、水源、光照等方面选择到合适的地方以后，并不急于在那里安营扎寨，而是先在那里放几年牧。然后观察动物的生长情况，最后把羊、牛、马等宰了，再仔细观察动物的所有内脏器官有没有发生病变，如果一切正常，他们就正式在那里安居乐业。所以人们把这种做法叫做“牧羊择居”。

“牧羊择居”的做法说明了动物和人的健康决定于水土的质量。不好的水土可使动物和人的肌体发生病变；好的水土才能使动物和人健康地生活。

为了进一步说明水质的好坏对人体健康的影响，我再给大家举一个对比的实际事例。上世纪九十年代，一批西方科学家在我国西部进行旅游考察活动，他们惊奇地发现：我国西藏有一个叫东孜的村子，五十年来没有死过一个人。由于根本没有死亡，这个村的人口已由过去的680人增加到6224人，其中百岁以上老人188位，年龄最大的130多岁。这些老人没有任何疾病。他们中的大多数每天仍在骑自行车，甚至还保持着有活力的性生活。调查人员证实；这个村里没有心脏病、癌症和中风患者，婴儿死亡率等于零。无独有偶，位于西太平洋的斐济，人口只有60多万，这个国家迄今为止没有发现癌症患者，而且人均寿命长，因此被称为“无癌国”和“长寿国”。与这两地的情况相反，我国江苏淮安市，仅1982-1987年的5年中，因患癌症死亡的人就高达12115人，约每5小时死亡1人，死亡率达2%，其中食道癌占5%。癌症发病率居我国之冠。为什么造成如此鲜明的对比呢？专家们指出，环境对人体健康的影响是不可低估的。清新的空气，优质的水源，幽雅的地理环境是西藏东孜人、斐济人长寿的重要因素。而淮安市恰恰相反，据调查，淮安市80%的人饮用河水，而近二十多年来河水已被严重污染，饮水中有许许多多的有害物质。可见水土的好坏对人体健康的影响是多大！