三、营销突围

“减少酒精饮料危害计划”在白酒萧条、葡酒混战、啤酒整合的当前酒类市场环境中的出现，无疑给保健酒企业注入了一剂强心剂，或许，中国保健酒的时代正在到来，未来酒业是保健酒的天下。但由于保健酒在市场中的认知度较低，营销还处于初级阶段，因此，保健酒突出“重围”的时机已到。

1、  消费者教育

由于消费者认为保健酒在颜色、品种等方面都不同育白酒、红酒和葡萄酒，既有保健品的功能，又有酒的特性，因此，应通过差异性比较来教育消费者和突出特色，如比白酒更健康；比啤酒更保健；比红酒更具酒性。告知消费者保健酒强调的是营养保健，给喝酒的人补营养保健康，是补身而不是祛病。借这次“计划”的东方继续推荐，改变消费者的认知，同时，加大宣传，如可以进社区或在商超终端让消费者免费品尝；可以通过宣传页来突出保健酒的特色；开展些科普方面的讲座、咨询来唤起消费者的购买冲动和欲望；通过广告宣传来拉动消费等等。

2、精准定位

     目前，保健酒的诉求卖点大多模糊，不具有针对性，如80%的保健酒所诉求的功能相似，都是壮阳、益寿、抗免疫抗疲劳等等，笔者认为，所有的保健酒企业都要根据企业的产品线战略发展需求，赋予自己产品一个准确的定位。首先要明确产品是一般意义上的保健品，还是属于酒的范畴；其次，要突出其个性化的作用，而不是只壮阳益寿，使消费者在享受喝酒乐趣的同时，还能达到普遍意义上的保健效果，如“椰岛鹿龟酒”以亲情化、感性化作为产品与消费者的最高利益纽带，与其他产品的功能概念区别开来，降低替代品竞争压力，扩大了消费面；“宁夏枸杞红”以其独特的产品差异“枸杞”作为突破口，顺利切入市场；当然，还可以定位为美容酒；可以定位为“酒疗”酒等等。

3、细分市场

细分保健酒市场，其主要消费群体的基本特征为中老年、工作压力大、有微弱不良病状、经济状况良好、保健意识较强等，这是保健酒消费人群的普遍特征，即使将保健酒作为礼品，也要首先考虑受礼者的是否适合这些消费特征。随着保健酒的进一步发展，笔者认为可以定位在女性消费者层面上，将其作为一巨大的潜在消费者，可以打保养、美颜、护夫等卖点。

4、产品创新

　为了引导和创造市场需求，保健酒企业应加强产品研发，使酒体要适应市场需求，包装要精美，不仅从口感、色泽、瓶型、标签、外盒上迎合消费者的普遍感官愉悦，还从人体饮用后可汲取的有效成分上提升产品功能，更要针对消费人群的细分进行产品细分，推陈出新，为各类型消费群研发出适应其需求或者潜在需求的分众产品，同时在配方、酒基、提取、勾兑、稳定性等各方面突出产品的独到之处，在命名方面体现处特色，凭借优良产品质量树立可信赖的品牌形象，从而打开消费者“钱包”。

总之，如果有效把握战略终端，精耕市场，运作多种渠道模式进行推广，保健酒在当前大好的时机下快速主动出击，将会迅速占领消费者的心智，获得快速的发展与成长。