当令美味开凌梭

    春节过后，有朋友推荐开凌梭鱼，说此鱼乃当令美味，现在吃正其时也，家常烧，鲜美无比。遂买来遵嘱烹调一番，果然。

梭鱼为近海鱼类，我国产于南海、东海、黄海和渤海。所谓开凌梭，乃春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼也，捕捞期仅限于立春到惊蛰之间十几天时间，过了惊蛰则其品质和鲜味会有所下降。吃开凌梭的最佳时间当然是初春，北方民间有“过了年，开凌梭，鲜得没法说”和“舍了车和牛，买个梭鱼头”等说法。此时的梭鱼刚结束休眠，基本不吃食，处于肉质厚、体内胆汁和杂物较少的“空腹”时期，尤其鲜...

    1950年3月至10月，北京市人民政府对北京的道路、河湖、下水道及城市卫生进行了大规模的修建和整治，使北京的面貌都得到较大改善图为工人在西长安街污水管道工程工地施工。

 1950年6月，交通警察在北京长安街指挥交通

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